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No.389 ２００８年１０月３日
☆★ 超かんたん献立 １０月０４日－１０月１０日分
こんにちは、超かんたん献立です。涼しくなり、食欲の秋になりましたね。 １０月０４日 土・手巻き寿司 イカ刺し 卵他 ・お吸い物とろろ昆布他 １０月０５日 日・豚もやし巻き ・大根もみじ和え ・白味噌汁 わかめ １０月０６日 月・海鮮チャンラー １０月０７日 火・ししゃも塩焼き ・ネバネバ星人 ・シチュー玉ねぎ他 １０月０８日 水・厚焼き玉子のあんかけ ・きゅうりとしいたけ酢の物他 １０月０９日 木・こんにゃくステーキ ・にんじんのごま和え ・スープ １０月１０日 金・三色丼 ・大根の明太子和え ・白味噌汁 里芋他 お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みに一振りするだけでめでたく１週間クリアします。 目安・計量１カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 米＿＿＿１０８０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×６回分＿＿＿＿＿ 魚貝類＿イカ刺しみ‐１００ｇなければシーチキン缶小＿＿ししゃも‐４尾 野菜＿＿玉ねぎ‐３玉＿＿にんじん‐２本＿＿もやし‐１袋＿大根‐半本＿ ＿＿＿＿長芋‐１５ｃｍ＿オクラ‐１袋＿＿＿キャベツ‐４分の１＿＿＿＿ ＿＿＿＿きゅうり‐２本＿レタス‐半玉＿＿＿ミニトマト‐１パック＿＿＿ 果物＿＿ 乳製品＿マーガリン＿＿＿＿＿＿固形チーズかスライスチーズ＿＿ 肉＿＿＿ウィンナー‐４本＿＿＿豚薄切り‐１００ｇ＿＿＿＿ 卵＿＿＿１２こ＿＿＿＿ デザート＿ 調味料＿塩＿＿＿＿コショウ＿＿油＿＿昆布・かつおだし＿つゆ＿＿＿＿ ＿＿＿＿砂糖＿＿＿しょう油＿＿酢＿＿白・赤味噌＿＿キムチの素＿＿＿ ＿＿＿＿コンソメ＿チキンコンソメ＿＿＿＿＿マヨネーズ＿＿＿ ＿＿＿＿小麦粉＿＿片栗粉＿＿＿わさび＿＿＿ビーフシチューの素＿＿＿ 麺類＿＿ちゃんぽん玉か即席ラーメン‐２人分＿＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿＿ 乾物類＿カットわかめ＿＿ふ＿＿干しスライスしいたけ＿＿とろろ昆布＿＿ ＿＿＿＿かつお節小パック＿＿＿葛きり＿＿きざみ海苔＿＿板海苔＿すりごま 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿ その他＿かにかまぼこ‐１袋＿＿＿板こんにゃく‐小１袋＿納豆‐１パック 冷凍＿＿いんげん＿＿＿カットネギ＿＿＿里芋＿＿ ＿＿＿＿シーフードミックス＿＿＿ミックスベジタブル＿＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿ 『一番のごちそうは、山田さんの笑顔！』＼(^o^)／ １０月０４日 土 あなたの自由な発想で遊び感覚でやってみましょう！ 手巻き寿司 ・イカ刺し‐１００ｇ ・かにかまぼこ‐半袋 ・ウィンナー‐４本 ・固形チーズかスライスチーズ‐適量 ・卵‐４こ ・レタス‐４枚 ・きゅうり‐３分の１本 ・長芋‐５ｃｍ ・板海苔‐適量 ・マヨネーズ・しょう油・砂糖・塩・つゆ・油・わさび‐各適量 寿司飯 ・酢・砂糖‐各大さじ１ ・昆布茶か昆布だし‐小さじ半分 お吸い物 ・とろろ昆布‐適量 ・にんじん‐半本 ・塩・かつおだし‐各適量 超かんたん手巻き寿司 １．お米の水加減をおすしにセットして炊く。 ２．卵４こで好みの味付けで・砂糖・塩・つゆ・油各適量で卵焼きを作り 冷ましておく。 ３．広いお皿に・きゅうり３分の１本・長芋５ｃｍを１ｃｍ角スティック 状に切り盛る。レタス４枚洗い皿に敷き上にイカ刺しを盛る。 ４．かにかまぼこ半袋巻きやすい長さに切盛る。 固形チーズかスライスチーズ適量盛る。 固形の場合は１ｃｍ角スティック状に切り盛る。 卵焼き１ｃｍ角のスティック状に切り盛る。 ５．食卓に・はし・スプーン大・取り皿・しょう油・マヨネーズ・のりわ さびをセット。 お吸い物 ６．鍋に１カップ半の湯を沸かす。 湯が沸騰してきたら・ウィンナー４本入れる。 にんじん半本薄切り鍋に入れる。 ウィンナーをとりだし手巻きの広皿に盛る。 塩・かつおだし各適量で味付け好みに調整しふたをして火を止める。 椀にとろろ昆布を入れておく。食べる時に汁を注ぐ ７．炊き上がったご飯に・お酢大さじ１・砂糖大さじ１・昆布茶か昆布だ し小さじ半分を手早く混ぜ合わせ器に盛る。 ８．海苔やレタスの上に寿司飯と好みの具をのせ巻きながら食べる。 １０月０５日 日 豚もやし巻き ・豚薄切り‐１００ｇ ・もやし‐半袋 ・キャベツ‐適量 ・ミニトマト‐４こ ・塩コショウ・小麦粉・油‐各適量 大根もみじ和え ・大根‐１０ｃｍ ・にんじん‐半本 ・塩‐少々 ・砂糖‐小さじ半 ・酢‐小さじ１ ・かつおだし‐適量 白味噌汁 ・カットワカメ‐大さじ１ ・ふ・昆布だし‐各適量 ・白味噌‐大さじ１ １．ごはんを炊く。 大根もみじ和え ２．にんじん半本を千切り。大根１０ｃｍ薄切り。 塩少々ふりかけもみ水気を絞り捨て・砂糖小さじ半・酢小さじ１づつ 入れ合え器に盛る。 白味噌汁 ３．ふ適量を水に浸しもどしておく。 鍋に水１カップ半入れ中火で煮る。 味噌大さじ１を溶かしながら入れ・昆布だし少々を加える。 カットワカメ大さじ１・ふを絞り汁に入れ一煮立ちしたらふたをして火 を止める。 豚もやし巻き ４．キャベツ適量洗い千切り盛り皿に盛る。ミニトマト４こ洗い盛り皿に盛る 豚薄切り１００ｇを１枚づつ広げ・小麦粉少々ふりなじませ もやしを塩こしょう適量をして一口大に巻いていく。 フライパンを中火で温め油適量しき豚もやし巻きを時折ころがしながら焼く １０月０６日 月 好みでちゃんぽん玉か即席ラーメンをお選びください。 海鮮チャンラー ・ちゃんぽん玉か即席ラーメン‐２人分 ・玉ねぎ‐１こ・キャベツ‐適量 ・もやし‐半袋 ・油‐少々 ・冷凍シーフードミックス‐半カップ ・冷凍ミックスベジタブル‐４分の１カップ ちゃんぽん玉の場合 ・昆布だし・かつおだし・塩‐各小さじ１ ・コショウ‐適量 １．玉ねぎ１こ薄切り・キャベツ適量ザク切り。 ２．大きめの鍋を火で温め・油少々で・玉ねぎ・キャベツがしんなりするまで 炒める。冷凍ミックスベジタブル４分の１カップ・もやし半袋を炒める ３．湯を４カップ入れ中火で５分煮る。 ラーメンの方は沸騰してから麺を入れゆがく。 ちゃんぽん玉の方は・昆布だし・かつおだし・塩各小さじ１・コショウ 適量で味付け。味見をして好みに調整。 ４．汁の鍋に・冷凍シーフードミックス半カップ入れる ちゃんぽん玉をほぐしいれ火が通ったら丼に注ぐ。 ５．ラーメンの方は汁に添付のスープを入れ一煮立ちしたら出来上がり。 １０月０７日 火 ネバネバがホルモンの調整を保つスグレモノです。 ししゃも塩焼き ・ししゃも‐４尾 ・きゅうり‐３分の２本 ネバネバ星人 ・オクラ‐半袋 ・長芋‐５ｃｍ ・納豆‐１パック ・レタス‐適量 ・冷凍カットネギ‐適量 ・卵‐ 1 こ ・しょう油‐小さじ１ ・かつお節‐小１パック ・わさび‐適量 シチュー ・玉ねぎ‐１こ ・にんじん‐半本 ・油・ビーフシチューの素‐適量 １．ごはんを炊く。 シチュー ２．玉ねぎ１こを薄切り・にんじん半本を好みに切る。 汁用の鍋を温め油少々入れ・玉ねぎ・にんじんを中火で炒める。 玉ねぎがしんなりとしたら１カップ半の水で中火で５分煮る。 ビーフシチューの素適量を入れ時折底からかき混ぜながら中火で５分煮る ネバネバ星人 ３．オクラ半袋薄切り。長芋５ｃｍを１ｃｍ角位薄切り。 レタス千切り。 ボールに切った材料を全てと・納豆１パック・冷凍カットネギ適量 卵 1 こ・しょう油小さじ１・かつお節小１パック・わさび適量入れ混ぜ 合わせ器に盛る。 ししゃも塩焼き ４．きゅうり３分の２本を斜め薄切り盛り皿に敷く。 ししゃも４尾両面焼く。 １０月０８日 水 厚焼き玉子のあんかけ ・卵‐４こ ・マヨネーズ・砂糖・塩・油‐各適量 ・かにかまぼこ‐半分 ・コンソメ‐１こ ・片栗粉‐小さじ１ きゅうりとしいたけ酢の物 ・きゅうり‐１本 ・葛きり‐適量 ・スライス干ししいたけ‐大さじ２ ・カットワカメ‐大さじ１ ・塩‐少々 ・酢・つゆ‐各小さじ１ ・砂糖‐小さじ半分 赤味噌汁 ・キャベツ‐適量 ・大根‐１ｃｍ ・赤味噌‐大さじ１ １．ごはんを炊く。 きゅうりとしいたけ酢の物 ２．汁用の鍋に２カップ半の湯・スライス干ししいたけ大さじ２を入れ 中火にかける。葛きり適量・カットワカメ大さじ１を入れ煮る。 葛きりが透き通ったら戻し汁を別の鍋に入れザルに移し冷ます。 きゅうり１本薄切り塩少々でもみ絞り汁を捨てる。 ザルの葛きりをまな板の上に置きざく切り。 酢・つゆ各小さじ１・砂糖小さじ半分で合え味見好みに調整。 器に盛る 赤味噌汁 ３．汁用の鍋に戻し汁を１カップ半入れ中火にかける。 キャベツ適量千切り。大根１ｃｍ４つ割り薄き切り。いちょう切り。 鍋に入れ、大根に火が通ったら・赤味噌大さじ１溶かしいれる。 味見好みに調整。ふたをして火を止める。 厚焼き玉子のあんかけ ４．小の鍋に５０ccの水にコンソメ１こを入れ弱火で溶かす。 かにかまぼこををほぐしながら入れる。 片栗粉小さじ１を５０ccの水で溶かし小の鍋にかき混ぜながら入れる。 澄き通るまで混ぜる。ふたをして火を止める。 ５．ボールに・卵４こ割りいれ・マヨネーズ・砂糖・塩各適量入れほぐす。 フライパンを中火で温め・油をしき厚焼き卵を作る。 ６．深めの皿に卵焼きを入れ、あんをかける。 １０月０９日 木 『一番のごちそうは、山田さんの笑顔！』＼(^o^)／ コンニャクのステーキ ・板コンニャク‐１袋 ・レタス・ミニトマト‐各残り全部 ・マーガリン‐大さじ１ ・塩コショウ・キムチの素‐各適量 にんじんのごま和え ・にんじん‐半本 ・しょう油‐小さじ２ ・砂糖‐小さじ１ ・すりごま‐大さじ１ ・昆布だし‐少々 チキンスープ ・オクラ‐半袋 ・長芋‐５ｃｍ ・チキンコンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 にんじんのごま和え ２．鍋に１カップの湯を入れ中火にかける。 にんじん半本を縦３枚に切り５ｃｍ位の長さに斜め細切り。 ゆがく。しんなりしたらザルに移し水気を切る。 しょう油小さじ２・砂糖小さじ１・昆布だし少々・すりごま大さじ１ であえる。 チキンスープ ３．汁用の鍋に１カップ半の湯と・チキンコンソメ１こを入れる。 オクラ半袋薄切り・長芋５ｃｍ皮をムキ好みに切り鍋に入れる。 煮立ったらふたをして火を止める。 こんにゃくのステーキ ４．レタス好みに切って皿に盛り付けておく。ミニトマトも洗い皿に盛る 板コンニャク１ｃｍの厚さに切って、フライパンを温めマーガリン大 さじ１を入れ中火にして塩コショウを好みでふって両面焼く。 仕上げにキムチの素適量をたらしからめ火を止め、ふたをする。 板コンニャクをレタスの横に盛る。 １０月１０日 金 三色丼 ・合びきミンチ‐１００g ・玉ねぎ‐１こ ・卵‐４こ ・砂糖・油・砂糖・しょう油‐各大さじ１ ・塩・油‐少々 ・コンソメ‐１こ ・きざみ海苔‐適量 大根の明太和え ・大根‐残り全部 ・塩‐少々 ・明太子‐適量 白味噌汁 ・冷凍里芋‐４こ ・冷凍いんげん‐５本・白味噌‐大さじ１・だし‐少々 １．お米に・コンソメ１こを入れ炊く。 大根の明太和え ２．大根残り全部を好みの厚さに切り・塩少々ふりなじませ水気を絞り捨てる 明太子適量をほぐし出しからめ器に盛る。 白味噌汁 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯・白味噌大さじ１・だし少々。冷凍里芋４こを 入れ中火で沸かす。 冷凍いんげん５本を湯で洗い３等分の長さに切り鍋に入れる。 弱火にしふたする。 三色丼 ４．玉ねぎ１こをみじん切り 小鍋を中火で温め・油大さじ１を注ぎ・玉ねぎ・合びきミンチを炒める 砂糖・しょう油各大さじ１を入れからめて汁気がなくなるまで焦げない ようかき混ぜながら煮詰め肉そぼろを作る。 ５．卵４こをときほぐし・砂糖大さじ１・塩少々を入れよく混ぜる。 フライパンを中火で温め油少々を注ぎ炒り卵を作る。 ６．炊き上がったごはんを底から良く混ぜ丼に盛る。 肉そぼろ・炒り卵・きざみ海苔適量をごはんの上に飾る。 山田さん１週間お疲れ様でした！ No.388 ２００８年９月２６日 ☆★ 超かんたん献立 ９月２７日‐１０月３日分 
『超かんたん献立』では毎日たったの３０分で出来る献立を皆様から投稿頂きましたオマカセレシピから最低限栄養のバランスを考え つつ組み合わせて初心者向けの入門編としてお届けしています。 料理大好きな方や体力・気力バッチリの方は、あなたのお好みの品を足し てご利用頂ければ幸いです。 好みで肉又は魚がダメな方は材料をあなたに適した物に代替して お使いください。 味付けもあなたの口に合うように好みでバリエーションを生かせばきっと 長続きが出来るようになると思いますょ。((^o^)) ０９月２７日 土・鍋肉うどん 牛肉 玉ねぎ かまぼこ 卵 ワカメ ０９月２８日 日・シーフード鉄板焼き ・いか あさり さつま芋 しめじ もやし ０９月２９日 月・白カレイの煮付け ・きゅうりのキムチ和え ・白味噌汁 ０９月３０日 火・大学いも ・納豆和え物 ・お吸い物 しめじ かまぼこ １０月０１日 水・卵丼 玉ねぎ にんじん 糸こんにゃく他 ・赤味噌汁 １０月０２日 木・麻婆豆腐 ・香りの優しい酢の物 ・スープ １０月０３日 金・かんたん炊き込みおこわ ・なすのかつお浅漬け他 お買い物リスト ２人分 土曜日－翌金曜日７食分 材料は各種大小サイズやあなたの胃に合った量に加減をお願いします あなたの必要な人数分や食欲・好みで調整してください＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください 家に残っている材料があったら消していってね 味付けをあなたの好みに一振りするだけでめでたく１週間クリアします！ 目安 １カップ＝２００ｃｃ＝１８０ｇ 卵１個＝５０ｇ＝芋類を換算) 米＿＿＿＿９００ｇ １食２人分 １カップ１８０ｇ＝１合×５回分＿＿ ＿＿＿＿＿もち米‐２７０ｇ＿＿＿ 魚介類＿＿白カレイ‐２切れ なければ煮付け用魚２尾 ＿＿＿＿＿あさり‐小１パック＿＿＿イカ下足‐１００ｇ なければ冷凍 野菜＿＿＿にんじん‐１本＿＿きゅうり‐２本＿＿＿＿レタス‐１玉＿＿ ＿＿＿＿＿もやし‐１袋＿＿＿さつま芋‐中３こ＿＿＿玉ねぎ‐２こ＿＿ ＿＿＿＿＿しめじ‐１パック＿山菜ミックス‐小１袋＿なす‐１本＿＿＿ ＿＿＿＿＿じゃが芋‐２こ＿＿トマト‐２こ＿＿＿＿＿ 果物＿＿＿ 乳製品＿＿マーガリン＿＿ パン＿＿＿ 肉＿＿＿＿牛肉‐１００ｇ＿＿＿ 卵＿＿＿＿９こ＿＿＿＿ デザート＿＿＿＿ 調味料＿＿塩＿＿コショウ＿＿ぽん酢＿マヨネーズ＿＿みりん＿＿＿ ＿＿＿＿＿油＿＿しょう油＿＿砂糖＿＿赤・白味噌＿＿わさび＿＿＿ ＿＿＿＿＿かつお・昆布だし＿松茸のお吸い物素＿＿＿コンソメ＿＿ ＿＿＿＿＿麻婆豆腐の素＿＿＿キムチ＿＿つゆ＿＿酢＿＿ 麺類＿＿＿うどん玉‐２玉＿＿ 酒類＿＿＿ 乾物類＿＿オキアミ＿＿麩＿＿きざみ海苔＿＿＿かつお節小パック＿＿ ＿＿＿＿＿カットわかめ＿＿ 嗜好品＿＿ その他＿＿豆腐‐２丁 日持ちのする分＿＿板こんにゃく‐小１袋＿＿ ＿＿＿＿＿糸こんにゃく‐小１袋＿＿かまぼこ‐１本＿＿納豆‐１パック 冷凍＿＿＿カットネギ＿＿里芋＿＿ 惣菜その他＿＿シーチキン‐小１缶 ０９月２７日 土 濃厚な味わいをおたのしみください 鍋焼きうどん ・うどん‐２玉 ・卵‐２こ ・かまぼこ‐半本 ・牛肉‐１００ｇ ・玉ねぎ‐１こ ・カットワカメ‐少々 ・砂糖・しょう油‐各大さじ１ ・塩‐小さじ１ ・昆布だし‐適量 １．広口鍋に４カップの湯・昆布だし適量・塩小さじ１を入れ沸かす。 ２．牛肉１００ｇザク切り。玉ねぎを半分に切り根元の芯を三角に切リ落とし 切り口をまな板の上に伏せて薄切り。 料理の途中で手を顔に付けなければ目にしみない ３．フライパンを中火で温め油を適量敷き・牛肉・玉ねぎを炒める。 砂糖・しょう油各大さじ２で味付けし水５０ccをたして中火でふたをする ４．かまぼこ半本好みに切る。 ５．広口鍋にうどんを入れる。 うどんの上に味付けした牛肉と玉ねぎと煮汁・かまぼこ・を飾る。 卵２こ割り入れる。カットワカメ少々横に添え煮る。 味見しあなたの好みに調整する。 ０９月２８日 日 鉄板磯焼き ・いか下足(なければ冷凍ロールいか)‐１００g ・あさり‐小１パック ・さつま芋‐中１こ ・しめじ‐半パック ・もやし‐３分の２袋 ・板こんにゃく‐小１枚 ・豆腐‐１丁 ・レタス‐半玉 ・塩‐小さじ１半 ・コショウ・油‐適量 ・ぽん酢又は焼肉のたれ １．ごはんを炊く。 ２．あさり貝に・塩小さじ１をふりかけてふたをして暗くする。 砂を吹き出やすい。焼く直前までそのまま。 ３．いか下足なければ冷凍ロールいかを食べやすい大きさに切る。 塩小さじ半をふりかけよくもんでザルに入れておく。 汁が出て油がはねにくくする。 ４．大皿かトレイにホイルを敷いた物を用意する。 もやし３分の２袋をザルに取り出し洗って盛る。 さつま芋中１こ皮をむき好みの厚さに輪切り器に盛る。 ５．レタス半玉ザク切り。 しめじ半パック根元を切り落としてほぐして盛る。 板こんにゃく小１枚１ｃｍ位位の厚さに切り盛る。 ６．豆腐３分の２丁を手のひらにのせ１ｃｍ位の厚さに切り盛る。 ７．あさりを良く洗い水を切り盛る。 いかはザルを振って水分良く切り盛る。 全体に・塩・コショウ適量ふりかける。 ８．鉄板を温め油を敷く。 ９．あさり貝を一番火力の強いところに並べ上に野菜をのせる。 後は好みで焼きながら食べる。 楽勝！(^o^)丿 ０９月２９日 月 カレイの煮付け ・煮付け用魚‐２切れか２尾 ・しょう油・みりん‐各大さじ１ きゅうりのキムチ和え ・きゅうり‐１本 ・オキアミ・キムチの素‐各適量 ・塩‐少々 白味噌汁 ・もやし‐３分の１袋 ・じゃが芋‐半こ ・白味噌‐大さじ１ ・昆布だし‐適量 １．ごはんを炊く。 きゅうりのキムチ和え ２．きゅうり１本好みに切り・塩少々でもみ絞り汁を捨てる。 オキアミ・キムチの素各適量を和える 魚煮付け ３．浅い鍋に・しょう油・みりん各大さじ１・水大さじ２を入れ中火で煮る 沸騰したら魚を入れ煮る。 ‐注意‐必ず汁が沸騰してから魚を入れる。(鍋底に魚が焦げ付かない) ４．弱火にして鍋を傾けてスプーンで汁をすくい魚に煮汁がついていないと ころにかける。落としぶた。 鍋より一回り小さいふたをし焦がさないよう汁気が少なくなるまで煮詰める 白味噌汁 ５．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 じゃが芋半こ薄切り鍋に入れる。 もやし３分の１袋を鍋に入れる。 ふ適量を椀に入れ水を注ぎ浸しておく。 白味噌大さじ１を溶かしいれ・かつおだし適量をたし味見をする好みに 調整ふを絞り水気を捨て鍋に入れる。一煮立ちしたら出来上がり。 ０９月３０日 火『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ 納豆和え物 ・納豆‐１パック ・レタス‐２枚 ・トマト‐１こ ・シーチキン‐小１缶 ・卵‐１個 ・冷凍カットねぎ‐適量 ・マヨネーズ‐大さじ１半 ・しょうゆ‐小さじ半 ・塩‐少々 ・わさび・だし‐各適量 大学いも ・さつま芋‐中１本 ・油‐適量 ・砂糖・みりん‐各大さじ１ お吸い物 ・しめじ‐半パック ・かまぼこ‐半本 ・かつおだし・塩‐各適量 １．ごはんを炊く。 納豆和え物 ２．レタス２枚千切り塩少々でもむ 納豆１パック・冷凍カットねぎ適宜・卵１個 ・シーチキン小１缶 マヨネーズ大さじ１半・しょうゆ小さじ半・だし わさび適量を混ぜ合 わせ器に盛る。 トマト１こをくし型に切り添える。 お吸い物 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯と・かつおだし・塩各適量入れ中火にかける しめじ半パック根元を切り捨てざく切り鍋に入れる。 かまぼこ半本好みに切り汁に入れる。 味見好みに調整する。 大学いも ４．さつま芋中１本を良く洗い皮付きのまま乱切り。 中鍋に油適量を注ぎ中火で温め芋を何もつけないでこんがりと箸が通る まで揚げる。 ５．フライパンに・砂糖・みりん大さじ１を入れ中火で煮詰めあずき大の泡 が出だしたら揚げた芋全部フライパンに入れ箸で一気にからめる。 出来上がり！ よくガンバッタネ １０月０１日 水 肉の代わりにたっぷりな卵で気分はリッチ！ 卵丼 ・玉ねぎ‐１こ ・にんじん‐半本 ・じゃが芋‐１こ半 ・糸こんにゃく‐小１袋 ・卵‐４こ ・きざみ海苔・塩‐適量 ・油‐大さじ１ ・砂糖・しょう油‐各大さじ２ 赤味噌汁 ・カットワカメ・麩・かつおだし‐各適量 ・赤味噌‐大さじ１ １．ごはんを炊く。 卵丼 ２．玉ねぎ１こ薄切り。じゃが芋１こ半・にんじん半本千切り。縦に細長く。 糸こんにゃく小１袋ざく切り。 ３．フライパンを中火で温め・油大さじ１を敷く。 玉ねぎ・じゃが芋・にんじん・糸こんにゃくを炒める。 砂糖・しょう油各大さじ２・塩少々で味付け、 水半カップをたしてふたをし５分煮る。 赤味噌汁 ４．鍋に水１カップ半入れ中火にかける。 赤味噌大さじ１を溶かしながら入れ・かつおだし少々を加える。 カットワカメ・麩を適量汁に入れ一煮立ちしたらふたをして火を止める。 卵丼 ５．卵４こを解きほぐしフライパンに流し込みふたをして３分煮る。 卵がトロンとした半熟で丼にごはんを盛り、フライ返しで具をのせ 煮汁を上からかける。きざみ海苔適量を飾る。 おめでとうございまーす！！ (^o^) １０月０２日 木 麻婆豆腐 ・豆腐‐１丁 ・麻婆豆腐の素‐２から３人前１パック 香りの優しい酢の物 ・きゅうり‐１本 ・トマト‐１こ ・オキアミ・レタス‐適量 ・カットワカメ‐大さじ１ ・塩‐少々 ・酢・つゆ‐各小さじ１ ・砂糖‐小さじ半分 スープ ・冷凍カットネギ‐適量 ・冷凍里芋‐４こ ・コンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 香りの優しい酢の物 ２．椀にカットワカメ大さじ１を入れにお湯をかけてふやかす。 きゅうり１本を薄切り、・レタス適量ザク切り塩少々でもみ絞り汁を 捨てる。酢・つゆ各小さじ１・砂糖小さじ半分入れる。 絞ったきゅうり・ワカメ・オキアミ適量を合え器に盛りを上にかける。 トマト１こ薄切り、添える。 スープ ３．汁用の鍋に１カップ半の湯と・コンソメ１こ・冷凍里芋４こを入れ中火 にかけ３分ふたをして煮る。 汁椀に・冷凍カットネギ適量を入れておく。 麻婆豆腐 ４．フライパンに・水１カップ弱・麻婆豆腐の素を入れ中火で煮立てる。 豆腐１丁を好みに切る。 ５．豆腐を加え煮立てる。 添付のとろみを水大さじ２で溶きフライパンに流し入れ、とろみがつ くまで全体に混ぜ合わせる。 よくがんばりました！＼(^o^)／ １０月０３日 金 普通のお米でも出来ます。 かんたん炊き込みおこわ ・もち米‐１カップ半 ・山菜ミックス‐小袋 ・にんじん‐半本 ・松茸のお吸い物‐４袋 なすのかつお浅漬け ・なす‐１本 ・かつおぶし‐小１パック ・つゆ‐小さじ１ 白味噌汁 ・卵‐２こ ・さつま芋‐中１本 ・白味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 かんたん炊き込みおこわ １．もち米１カップ半を洗い水加減は炊飯器の目盛り『おすし』に合わせる ２．山菜ミックスをザルに移しさっと水をかけ炊飯器へ入れる。 にんじん半本を縦４つ割りにし後千切りにして炊飯器へ入れる。 松茸のお吸い物４袋をふりかけ炊飯器スイッチオン。 白味噌汁 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 さつま芋中１本の皮をむき好みの大きさに切り鍋に入れる。 だし適量・白味噌大さじ１溶かしいれる。 一煮立ちしたら・卵２こ割り入れ、ふたをして火を止める。 なすのかつお浅漬け ４．なすを好みの厚さに切り・塩少々でもみ汁を捨てる かつおぶし小１パック・つゆ小さじ１をかけ混ぜ合わせ器に盛る。 ５．炊き上がったおこわを底からサクサクと混ぜる。 山田さん１週間お疲れ様でした(^o^) ☆★ 最新のメールが分からないときにご覧ください。 今週の簡単献立をホームページにも掲載しています。 http://www.spiralsys.com/interwin/index_present.htmlのページから 『今週の超かんたん献立』のメニューをクリックされてください。 スパイラル・システムズ株式会社 オマカセレシピ 事業部 ぜひ、お友達もお誘いください(^_^)v http://www.hitget.com/tk_mail/kondate/present.shtml No.387 ２００８年９月２０日 ☆★ 超かんたん献立 ９月２０日‐９月２６日分 
こんにちは、超かんたん献立です。テレビ番組の中で超高級食材と普及品の違いが食べただけでその価値が 判別できるかがありましたが、味だけでは結構違いが判りにくいみたいです。 味そのものよりもその場の演出に酔うのかも知れませんね。 今日は食卓に季節の花をちょっと添えてみましょうか？ ９月２０日 土・さばの赤味噌煮 ・もやしのピーナッツ和え・お吸い物 ９月２１日 日・しそごはん ・スーパー骨太鍋 ９月２２日 月・さんまソテー ・大根おろし ・にんじんのごま和え他 ９月２３日 火・イタリアンとうふ ・枝豆 ・白味噌汁 白菜 大根 ９月２４日 水・グラタン ・白菜かつお和え ・ワンタン ワカメ ９月２５日 木・えびピラフ ・赤味噌汁 ９月２６日 金・高野鍋 高野豆腐 ぶなしめじ いんげん 昆布 卵他 お買い物リスト ・２人分用です・土曜日‐翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みにするだけでアラ不思議めでたく１週間クリア！ 目安・計量１カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 材料のサイズはあなたの食欲に合わせた大きさをお買い求めください。 米＿＿＿１２６０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×７回分＿＿＿＿＿ 魚貝類＿塩さんま‐２尾＿＿さば煮付け用‐２切れ＿ 野菜＿＿にんじん‐３本＿＿玉ねぎ‐６こ＿＿＿＿＿もやし‐１袋＿＿＿＿ ＿＿＿＿大根‐１本＿＿＿＿白菜‐４分の１玉＿＿＿カボス‐１こ＿＿＿＿ ＿＿＿＿レタス‐半玉＿＿＿ぶなしめじ‐１パック＿ 果物＿＿ 乳製品＿カットチーズ＿＿＿牛乳＿＿ 肉＿＿＿鶏肉‐１００ｇ＿＿スペアリブ‐小４こ＿＿合びきミンチ‐１００ｇ 卵＿＿＿８こ＿＿＿＿ デザート＿ 調味料＿塩＿＿コショウ＿＿油＿＿昆布・かつおだし＿＿みりん＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿砂糖＿しょう油＿＿白・赤味噌＿＿クリームシチューの素＿＿＿＿ ＿＿＿＿チキンコンソメ＿＿コンソメ＿＿＿マヨネーズ＿＿＿＿ ＿＿＿＿ケチャップ＿＿＿＿即席松茸のお吸い物素＿＿ワンタンスープの素 麺類＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿ 乾物類＿干しスライスしいたけ＿＿すりごま＿＿カットわかめ＿＿ふ＿＿＿ ＿＿＿＿かつお節小パック＿＿＿＿高野豆腐＿＿しそごはんの素＿早煮昆布 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿＿ピーナッツクリーム＿＿＿ その他＿板こんにゃく‐小１袋＿＿厚揚げ‐中１枚＿＿＿＿ ＿＿＿＿糸こんにゃく‐小１袋＿＿日持ちのする豆腐‐１丁＿＿＿ 冷凍＿＿里芋＿＿カットネギ＿＿＿いんげん＿＿枝豆＿＿むきエビ＿＿＿＿ ＿＿＿＿洋風野菜ミックス＿＿＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿ ９月２０日 土 とてもかんたん！煮るだけでこってりこくのある煮つけが出来ます。 さばの赤味噌煮 ・さば煮魚用‐２切れ ・赤味噌・みりん‐各大さじ１ ・白菜‐適量 もやしのピーナッツ和え ・もやし‐３分の２袋 ・冷凍いんげん‐１０本 ・ピーナッツクリーム‐大さじ１ ・塩コショウ‐少々 お吸い物 ・即席松茸のお吸い物素‐２袋 ・ふ‐適量 ・カットワカメ‐大さじ１ １．ごはんを炊く。 さばの赤味噌煮 ２．小鍋に・赤味噌・みりん各大さじ１・水大さじ２を入れ弱火煮立たせる 煮魚用２切れを入れ落としぶた 鍋より小さいふた 弱火２０分煮る。 時折焦げ付かないよう軽くゆする。 鍋を傾けてスプーン大で味噌だれをすくい魚にかける。 もやしのピーナッツ和え ３．もやし３分の２袋をザルに取り出し水をかけて洗う。 まな板の上で３ｃｍ間隔でザク切り。 フライパンを中火で温め切ったもやしと・冷凍いんげん１０本を入れて ふたをする。油はいらない 時折焦げ付かないようもやしを上下ひっくり返して３分焼く。 ４．全体に火が通りしんなりしたらザルに移し絞って汁を捨てる。 いんげんを取り出し斜め薄切りにし・ピーナッツクリーム大さじ１ 塩コショウ少々でもやしと一緒に味付け。 お吸い物 ５．ふ適量を椀に入れ水を注ぎ浸す。 汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 即席松茸のお吸い物素２袋・カットワカメ大さじ１を入れる。 ふを絞って水気を切り鍋に入れる。 一煮立ちしたら出来上がり。 さばの赤味噌煮 ６．盛り皿に・白菜の緑少々を添える。 ９月２１日 日 しそごはん ・ごはん‐２杯 ・しそご飯の素か・ゆかり‐小さじ１ スーパー骨太鍋 ・スペアリブ‐小４こ ・玉ねぎ‐２こ ・人参‐１本 ・白菜‐８分の１ ・大根‐５ｃｍ・冷凍里芋‐４こ・厚揚げ‐中１枚・板こんにゃく‐小１枚 ・塩・油‐各少々 ・白味噌‐大さじ２ ・牛乳‐半カップ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 スーパー骨太鍋 ２. スペアリブ小４こに・塩少々をふりかけ、よくもみ置いておく。 玉ねぎ２こ・人参１本・白菜８分の１・大根５ｃｍを全て乱切りし、 鍋を中火で温め油を敷き肉と一緒に炒める。 玉ねぎがしんなりしたら水３カップ・白味噌大さじ２を溶いて入れ中火 冷凍里芋４こそのまま鍋に入れる。 厚揚げ適量・板こんにゃく小１枚を好みに切り鍋に入れ弱火で１０分 煮て、あくを取る。 牛乳半カップ入れ、かき混ぜ味見をする。 好みのところまで塩・だし適量をたす。 しそごはん ３. 炊き上がったごはんに・しそご飯の素か・ゆかり小さじ１をふりかけ底 から混ぜる。 ９月２２日 月 さんまソテー ・塩さんま‐２尾 ・大根‐１０ｃｍ ・かぼす‐半こ にんじんのごま和え ・にんじん‐１本 ・昆布だし‐適量 ・すりごま‐大さじ１ ・しょう油‐小さじ１ ・砂糖‐小さじ半分 スープ ・卵‐２こ ・もやし‐３分の１ ・冷凍カットネギ‐適量 ・チキンコンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 にんじんのごま和え ２．小鍋に１カップの湯を入れ中火にかける。 にんじん１本千切り 縦４つ割り後、斜め細切り 鍋に入れゆがく。 しんなりしたらザルに打ち上げ絞って水気を切る。 昆布だし適量・すりごま大さじ１・しょう油小さじ１・砂糖小さじ半分 で味付け味見好みに調整。器に盛る。 スープ ３．汁用の鍋に１カップ半の湯と・チキンコンソメ１こ・もやし３分の１入 れ中火にかける。沸騰したら卵２こ割りいれ弱火ふたをする。 さんまソテー ４．塩さんま２尾の内臓を取り出し洗い、半分の長さに切る。 フライパンを中火で温め・油少々敷きさんまを焼く。 かぼす半こを２等分して皿に盛る。 大根１０ｃｍをすりおろす。 スープ ５．火を止め・カットネギ適量入れ汁椀に注ぐ。 ９月２３日 火 やわらかいのでお年寄りから小さなお子様まで大丈夫です イタリアンとうふ ・木綿豆腐‐１丁・合びきミンチ‐１００g ・玉ねぎ‐２玉・レタス‐適量 ・コンソメ‐ 1 ・ケチャップ‐大さじ２ ・塩コショウ・油‐各適量 枝豆 ・冷凍枝豆‐１００g ・塩‐少々 白味噌汁 ・白菜‐少々 ・大根‐２ｃｍ ・白味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 イタリアンとうふ ２．玉ねぎ２玉を半分に切って、根元を三角に切り落とし後は薄切り。 鍋を熱し油適量を入れ、玉ねぎがバラバラになるまで炒める。 鍋にミンチを入れたし炒めてほぐす。 火が通ったら・水半カップ・コンソメ１・ケチャップ大さじ２を入れ弱火 ２０分煮る。 アクをすくい取捨て底から焦げ付かないようかき混ぜる。 豆腐を半分に切りザルに移し水気を切っておく。 枝豆 ３．鍋に湯を適量沸騰させ・塩少々入れ冷凍枝豆１００ｇをゆがく。 豆が煮えたらザルに移し軽く塩をふり枝豆を器に盛る。 白味噌汁 ４．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 大根２ｃｍ薄切り・白菜少々きざみ鍋に入れる。 白味噌大さじ１溶かしいれ・だし適量入れ味見好みに調整。 イタリアンとうふ ５．盛り皿にレタスを好みに切り盛る。 フライパンを熱して油適量を入れ豆腐に塩コショウをして両面焼く。 豆腐を器に盛りつけ２．で作ったミートソースをたっぷりかける。 ９月２４日 水 明日の献立ピラフ用にごはんを今日まとめて一緒に炊いておきます。 グラタン ・冷凍洋風野菜ミックス‐１カップ・玉ねぎ‐１玉・ぶなしめじ‐３分の１ ・牛乳・クリームシチューの素・カットチーズ‐各適量 ・油‐少々 白菜かつお和え ・白菜‐残り全部 ・かつお節‐小１パック ・カボス‐半こ ・塩‐少々 ・しょう油‐小さじ１ ワンタン ・ワンタンの素‐半袋 ・カットワカメ‐大さじ１ １．ごはんを炊く。明日の分も一緒にまとめて炊く。 白菜かつお和え ２．白菜残り全部薄切り・塩少々ふりよくもむ。絞り汁気を捨てる。 かつお節小１パック・しょう油小さじ１・カボス半こ絞り汁をふりいれ 全体になじむよう混ぜ合わせる。 グラタン ３．ぶなしめじ３分の１根元を切り捨てバラバラにほぐす。 玉ねぎ１玉を薄切り。 ４．汁用の鍋を温め油少々を注ぎ・冷凍野菜ミックス１カップ・玉ねぎ ぶなしめじを中火で炒める。 玉ねぎがしんなりしたら水１カップ入れ５分煮る。 シチューの素適量入れ３分底からかき混ぜながら煮る。 吹きこぼれないよう気をつける。牛乳適量で好みに調整。 ５．グラタン皿か深めの厚ての皿に野菜クリームを入れ・カットチーズ適量 ふりかけ・オープンか・レンジ・グリル・トースターで弱火２分軽く 焦げ目が付くまで焼く。 ワンタン ６．汁用の鍋に１カップ半の湯・ワンタンの素スープを半分・カットワカメ 大さじ１を入れ中火にかける。 味見好みに調整。沸騰したらワンタンを入れ火を止める。 ごはんの残りを冷めてからラップに包み冷蔵庫へ保管する。 ９月２５日 木 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ えびピラフ ・冷やごはん‐２杯 ・冷凍ムキエビ‐半カップ ・玉ねぎ‐１こ ・レタス‐残り全部 ・冷凍いんげん‐４本 ・卵‐４こ ・砂糖・マヨネーズ‐各大さじ１ ・塩‐小さじ１・コショウ・油‐各適量 赤味噌汁 ・干しスライスしいたけ‐大さじ１・ふ・だし‐各適量・赤味噌‐大さじ１ 赤味噌汁 １．汁用の鍋に１カップ半の湯と・干しスライスしいたけ大さじ１を入れ中 火にかける。 ふ適量を椀に入れ水を注ぎ浸しておく。 赤味噌大さじ１溶かしいれ・だし適量を入れる。味見調整。 ２．ふを絞って水気を切り鍋に入れる。 一煮立ちしたら出来上がり。 えびピラフ ３．冷凍いんげん４本・冷凍ムキエビ半カップ冷凍から取り出しておく。 玉ねぎ１こみじん切り。冷凍いんげん４本薄切り。レタス残り全部ざく 切り。 ４．卵４こをボールに割り入れ溶きほぐす。 砂糖・マヨネーズ‐各大さじ１・塩少々で味付けかき混ぜる。 ５．フライパンを中火で充分温め・油大さじ１を全体に注ぎ卵を流しいれ ザックリしたスクランブルエッグを作り元のボールに入れておく。 ６．フライパンを中火で充分温め・玉ねぎ・いんげん・冷凍エビ半カップを 炒める。水気が無くなったら・冷やごはん２杯をほぐしながら入れ底か ら焦げないよう炒める。 パラパラになったら塩小さじ３分の２・コショウ適量で味付ける。 レタス・スクランブルエッグを入れ合わせザックリ混ぜ合わせる。 ９月２６日 金 高野鍋 ・鶏肉‐１００ｇ ・早煮昆布‐１０ｃｍ ・糸コンニャク‐小１パック ・大根‐適量 ・にんじん‐１本 ・ぶなしめじ‐３分の２ ・高野豆腐‐中４枚 ・冷凍里芋‐４こ ・冷凍いんげん‐４本・卵‐２こ ・しょう油・みりん‐各大さじ２ ・塩‐小さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 ２．広口鍋に水３カップ・早煮昆布を４等分に切ったものを入れる。 卵を洗って軽くひびを入れ鍋に入れ中火にする。 ３．大根適量・にんじん１本を２ｃｍの厚さに切って半分の厚さまで十文字 に切り込みを入れ鍋に入れる煮る。 小鍋に湯を半分位沸かし・高野豆腐中４枚入れ火を止めふたをする。 ４．ぶなしめじ３分の２の根元を切り取りほぐして鍋に入れる。 冷凍いんげん４本半分に切り鍋に入れる。 ５．しょう油・みりん各大さじ２・だし適量を入れる。 糸コンニャクをザルに入れ水気を切りまな板の上で縦横ザックリ包丁で 切り鍋に入れる。 ６．冷凍里芋４こ鍋に入れる。 卵を取り出し水にさらし殻をむき鍋に入れる。 ７．鶏肉１００ｇを２ｃｍ位の厚さに切って・塩小さじ１でもみ鍋に入れる １０分煮る。 ８．高野豆腐の水気を絞り捨て、広口鍋に入れ中火で煮る。 汁を味見する。好みに調整する。 １週間お疲れ様でした！＼(^o^)／ No.386 ２００８年９月１３日 ☆★ 超かんたん献立 ９月１３日－９月１９日分 
こんにちは、超かんたん献立です。http://www.hitget.com/tk_mail/kyoudou/present_main_kondate.html 一気に涼しくなり、とうとう昨夜は冬布団を出して寝ました。 いつもより早いような、気がします。 そちらはいかがですか？ 風邪をひかないよう充分気をつけてくださいね。 ９月１３日 土・わたりがに煮付け ・かわり奴 ・白味噌汁 じゃが芋 ９月１４日 日・鍋焼きうどん 鶏肉 卵 ワカメ かまぼこ しいたけ ９月１５日 月・鉄板磯部焼き イカ 菜っ葉 豆腐 板こんにゃくナス他 ９月１６日 火・肉とじゃが芋の含め煮 ・キャベツ浅漬け ・白味噌汁 ９月１７日 水・鮭塩焼き ・菜っ葉の炒め煮 ・かきたま汁 ９月１８日 木・ベーコンのココット ・オクラのオカカ合え ・赤味噌汁 ９月１９日 金・シーフードカレー ・サラダ きゅうり トマトキャベツ いろいろなカレーの作り方を皆様からお寄せ頂いています。 http://www.spiralsys.com/interwin/ 上から７番目【あなたとおしゃべり】クリック！！ 右上 【以前の分はこちら】をクリック！！ No．171 たーみさん おすすめ ☆ マンゴーカレー No．90 黒猫夜叉さん おすすめ ☆ スジ肉カレー No．78 P．N．わんださん おすすめ ☆ あっさりとした和風のカレー No．77 黒猫夜叉さん おすすめ ☆ カレーにそうめん No．75 やっちゃん おすすめ ☆ サトイモまろやかカレー No．74 斉藤 重信さん おすすめ ☆ 超ヘルシーカレー No．73 yunsha さん おすすめ ☆ 中辛～辛口・レベル４か５ No．72 黒猫夜叉さん おすすめ ☆ かぼちゃカレー No．71 すずちゃん おすすめ ☆ カレーにはらっきょうだよ！！ No．70 フタジーさん おすすめ ☆ りんごとプラムカレー No．69 とよ さん おすすめ ☆ バターライスカレー かぼちゃやサトイモ、大根にナス、ピーマン、牛すじ、マッシュルームとシメ ジ、ガーリック、かぼちゃ、チョコとか味噌、りんごとプラム、バターライス スパゲッティ、焼きそば、ソーメンなど実にバラエティー豊かです。 あなたの好みでチャレンジしてみませんか？ 買い物リストに追加してくださいね！ お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みにするだけでアラ不思議めでたく１週間クリアします 目安・１カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 材料の大きさは中どころで設定しています。 米＿＿＿１０８０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×６回分＿＿＿＿＿ 魚貝類＿わたりがに肩肉‐４切れか丸ごと２杯＿＿＿明太子‐１腹＿＿＿＿ ＿＿＿＿イカ‐１００ｇなければ冷凍イカロール＿＿甘塩鮭‐２切れ＿＿＿ 野菜＿＿玉ねぎ‐４こ＿＿＿にんじん‐２本＿＿じゃが芋‐中５こ＿＿＿＿ ＿＿＿＿エノキ‐１袋＿＿＿オクラ‐１袋＿＿＿レモン‐１こ＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿きゅうり‐２本＿＿菜っ葉‐１束＿＿＿キャベツ‐４分の１玉＿＿ ＿＿＿＿ナス‐１本＿＿＿＿トマト‐１こ＿＿＿ 果物＿＿ 乳製品＿マーガリン＿＿＿＿ 肉＿＿＿鶏肉‐１００ｇ＿＿ベーコン‐２枚＿＿豚薄切り‐１００ｇ＿＿＿ 卵＿＿＿５こ＿＿＿ デザート＿ 調味料＿塩＿＿＿コショウ＿油＿＿みりん＿＿＿昆布・かつおだし・ぽん酢 ＿＿＿＿砂糖＿＿しょう油＿白・赤味噌＿＿＿＿練りが辛子＿＿わさび＿＿ ＿＿＿＿ドレッシング＿＿＿コンソメ＿＿＿＿＿マヨネーズ＿＿ 麺類＿＿うどん‐２玉＿＿＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿ 乾物類＿カットわかめ＿＿＿かつお節小パック＿干しスライスしいたけ＿ふ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿＿＿ その他＿板こんにゃく‐小１袋＿＿＿糸こんにゃく‐小１袋＿＿＿ ＿＿＿＿日持ちのする豆腐‐２丁＿＿かまぼこ‐１本＿＿＿＿＿＿ 冷凍＿＿冷凍イカ 生がない時＿＿＿シーフードミックス＿＿カットネギ＿ パン＿＿ 惣菜＿＿福神漬けかラッキョウ＿＿＿ ９月１３日 土 渡り蟹は、フライパンで塩少々ふりふたをして空焼き にしてもおいしいです。好みでお好きなほうをどうぞ。 わたりがに煮付け ・わたりがに肩肉‐４切れか丸ごと２杯 ・しょう油・みりん‐各大さじ２ かわり奴 掲載 ぱそ 様 ・豆腐‐１丁 ・エノキ‐半袋 ・明太子‐１はら ・オクラ‐２本 ・レモン汁・しょう油・塩‐各適量 白味噌汁 ・じゃが芋‐１こ ・キャベツ‐少々 ・白味噌‐大さじ１・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 かわり奴 ２．オクラは・塩適量でこすっておく。 小鍋に湯を沸騰させエノキ半袋・オクラ２本をゆでる。 明太子１はらはほぐしておく。 ３．エノキの根元を切り捨てざく切りほぐした明太子とあえて、レモン汁を 適量加える。 水切りした・豆腐１丁を半分に切る。輪切りにしたオクラと明太子混ぜ 合わせ豆腐の上にのせ、好みで適量のしょう油をたらす。 白味噌汁 ４．汁用の鍋に１カップ半の湯入れ中火にかける。 じゃが芋１こ皮をむき縦半分に切り薄切り。鍋に入れる。 キャベツ少々千切り。鍋に入れる。 白味噌大さじ１溶かしいれ・だし適量たす。 一煮立ちしたら火を止める。 わたりがに煮付け ５．鍋に・しょう油・みりん・水各大さじ２入れ中火。 煮立ったら、わたりがに肩肉４切れか丸ごと２杯を入れ 鍋より小さい落しぶたをし、その上に通常のふたをして色が鮮やかに変 わるまで煮る。 ９月１４日 日 鍋焼きうどん ・うどん‐２玉 ・鶏肉‐１００ｇ ・卵‐２こ ・かまぼこ‐半本 ・カットワカメ・干しスライスしいたけ‐各大さじ２・冷凍カットネギ‐適量 ・昆布だし‐適量 ・塩‐小さじ１ ・砂糖・しょう油‐各大さじ１ １．大鍋に３カップの湯・干しスライスしいたけ大さじ２・昆布だし適量 塩小さじ１を入れ中火で沸かす。 ２．フライパンを温め油を敷き・鶏肉１００ｇを炒める。 砂糖大さじ１・しょう油大さじ１で味付けし水５０ccをたして弱火で ふたをし煮詰める。 かまぼこ半本薄切り。 ３．大鍋に・うどん２玉と・卵２こ割りいれる。 カットワカメ大さじ２・味付けした鶏肉の汁ごと入れる。 弱火にし味見、好みに調整。 かまぼこ・冷凍カットネギ適量飾りできあがり。 ９月１５日 月 切って焼くだけ！ ホットプレート・鉄板のない方はフライパンで出来ます。 鉄板磯部焼き ・冷凍か生イカ‐１００ｇ ・菜っ葉‐３分の１束 ・豆腐‐１丁 ・板こんにゃく‐小１枚 ・玉ねぎ‐１こ ・ナス‐３分の２本 ・じゃが芋‐中１こ・にんじん‐３分の２本・塩・コショウ・ぽん酢‐適量 １．ごはんを炊く。 ２．いか(冷凍ロールいか)あなたの食べやすい大きさに切る。 塩小さじ半をふりかけよくもんでザルに入れておく。 （汁が出て油がはねにくくする） ３．大皿かトレイにホイルを敷いた物を用意し材料を切ったはしから盛り付 け菜っ葉３分の１束根元を切り捨てよく洗いザク切り。 板こんにゃく小１枚斜め薄切り。 にんじん３分の２本・じゃが芋中１こ皮をむき薄切り ナス３分の２本縦半分に割り１ｃｍ位の斜め薄切り。 玉ねぎ１こ半分に切り、根元を三角に切り落とし薄切り。 豆腐１丁を手のひらに取り出し１ｃｍ位の厚さに切る。 全体に・塩・コショウを適量ふりかける。 鉄板を温め油を敷き材料を焼きながらぽん酢適量をつけて食べる。 ９月１６日 火 肉とじゃが芋の含め煮 ・豚肉‐１００ｇ ・玉ねぎ‐２玉 ・じゃが芋‐２こ ・糸コンニャク‐小１袋 ・油・砂糖・しょう油‐各大さじ１ キャベツ浅漬け ・キャベツ‐適量 ・かまぼこ‐半本 ・塩‐少々 ・昆布だし‐適量 白味噌汁 ・オクラ‐２本 ・ふ‐適量 ・白味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 キャベツ浅漬け ２．キャベツ適量ザク切り・塩少々でもむ。 かまぼこ半本千切り・昆布だし適量で合える。 肉とじゃが芋の含め煮 ３．鍋を中火かけ油大さじ１を全体にいきわたす。 肉を好みの大きさに切る。鍋で肉に火が通るまで中火で焼く。 肉に・砂糖大さじ１入れからめる。 なじんだら・しょう油大さじ１入れる・カップ４分の１の水を入れる。 材料を切って次々鍋に入れていく。 じゃが２こ芋皮をむき一口大の乱切り。 玉ねぎ２玉 半分に切って、根元を三角に切り落とし薄切り。 糸コンニャク小１袋をザルにうちあげザクザクと切って鍋に入れる。 落としぶた(鍋よりひと回り小さいふた)をして中火５分。 白味噌汁 ４．汁用の鍋に湯１カップ半入れ中火にかける。 椀に・ふ適量入れ水をたし浸す。 オクラ２本ヘタの部分を切り捨て薄切り鍋に入れる。 白味噌大さじ１を溶かしながら入れ・だし適量をたす。 ふの水気を絞り捨てる。汁の鍋にふ入れる。 一煮立ちしたら火を止める。 ９月１７日 水 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ 鮭塩焼き ・甘塩鮭‐２切れ ・きゅうり‐１本 ・レモン‐半こ 菜っ葉の炒め煮 ・菜っ葉‐３分の１ワ ・カットワカメ‐大さじ２ ・しょう油‐大さじ１ ・昆布だし‐適量 ・油‐少々 かきたま汁 ・卵‐１こ ・にんじん‐３分の１本 ・エノキ‐半袋 ・コンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 菜っ葉の炒め煮 ２．菜っ葉３分の１束の根元を切り落としよく洗う。 好みのサイズにざく切り。 フライパンを中火で温め・油少々で・菜っ葉を炒める。 しんなりしたら・しょう油大さじ１・昆布だし適量で味付け。 菜っ葉をフライパン片側に寄せ開いたスペースに・カットワカメ大さじ ２を入れふたをして火を止める。 かきたま汁 ３．汁用の鍋に湯１カップ半入れ・コンソメ１こ入れ中火にかける。 にんじん３分の１本薄切り、鍋に入れる。 エノキ半袋根元を切り捨て２ｃｍザク切りほぐす。 椀に卵１こ解きほぐし汁をかき混ぜながら鍋に卵を流し入れる 一煮立ちしたらふたをして火を止める。 鮭塩焼き ４．甘塩鮭２切れをグリルか網をよく熱してから両面焼く。 きゅうり１本斜め大ぶりに薄切り・レモン半くし型に切り魚の盛り皿に 盛る。 ９月１８日 木 ベーコンのココット ・卵‐２こ ・ベーコン‐２枚 ・菜っ葉‐３分の１束 ・マーガリン‐大さじ１・塩・コショウ‐少々 オクラのオカカ合え ・オクラ‐残り全部 ・かつお節‐小１パック ・塩‐少々 ・しょう油‐小さじ１ ・好みにより辛子・わさび‐適量 赤味噌汁 ・干しスライスしいたけ‐大さじ１ ・ナス‐３分の１本 ・赤味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く オクラのオカカ合え ２．小鍋に１カップの湯を沸かし沸騰させ・塩少々入れ・オクラ残り全部を さっとゆでる。水にさらし１ｃｍ位の輪切りにする。 かつお節小１パック・しょう油小さじ・好みにより辛子・わさび適量で あえる。 赤味噌汁 ３．汁用の鍋に・干しスライスしいたけ大さじ１・湯１カップ半入れ中火に かける。 ナス３分の１本縦４つに割り、好みの薄切り。拍子切り。 水にさらしアクをとる。 ナスをザルに入れ水を切り、汁用の鍋に入れ煮る。 赤味噌大さじ１を溶かし入れ・だし適量をたし、味見。好みに調整。 ふたをして火を止める。 ベーコンのココット ４．菜っ葉３分の１束の根元を切り落としよく洗う。 好みサイズにざく切り。 フライパンを温め・マーガリン大さじ半・塩・コショウ少々で炒める 深皿かグラタン用の器に・マーガリン大さじ半・炒めた菜っ葉・ベーコ ン２枚を好みに切った物を入れ、その上に卵を落としオーブンかグリル やトースターで半熟になるよう焼く。 オーブンかグリルの代用・・ フライパンに水半カップ入れ深皿かグラタン用の器をふたをして蒸す。 ９月１９日 金 いつものカレーに肉の代わりにシーフードです。 シーフードカレー 掲載 ジンジャー様 ・ごはん‐２杯 ・じゃが芋・玉ねぎ‐各１こ ・にんじん‐１本 ・冷凍シーフードミックス‐１カップ ・油・福神漬けかラッキョウ‐適量 サラダ ・きゅうり‐１本 ・トマト‐１こ ・キャベツ‐適量 ・好みのドレッシングかマヨネーズ‐適量 １．ごはんを炊く。 シーフードカレー ２．じゃが芋１こ・にんじん１本・玉ねぎ１こを２ｃｍ角位に切る。 鍋を温め・油適量を入れ切った野菜を中火で炒める。 玉ねぎがしんなりしたら水２カップ入れふたをして中火で１５分煮る。 サラダ ３．きゅうり１本・トマト１こ・キャベツ適量好みに切り器に盛る。 好みのドレッシングかマヨネーズをかける。 シーフードカレー ４．カレーのルーを入れ底からかき混ぜ５分煮る。 冷凍シーフードミックス１カップ入れ底からかき混ぜ一煮立ちしたら出来 上がり。 煮過ぎるとイカが固くなるので注意。 福神漬けかラッキョウ適量好みで添える。 １週間お疲れ様でした！＼(^o^)／ No.385 ２００８年９月６日 ☆★ 超かんたん献立 ９月６日－９月１２日分 
超かんたん献立 にご参加頂きましてありがとうございます。秋の運動会シーズンが始まります。 近くの高校のグランドには、１５００人分の応援席用仮設スタンドや テントが出来上がっていました。 ど迫力力です。＼(^o^)／ ９月０６日 土・おさしみ ・超かんたん茶碗蒸し ・ワカメのお吸い物 ９月０７日 日・ジャーマンオムレツ・酢の物 ・大根の葉の白味噌汁 ９月０８日 月・魚煮付け ・白菜の浅漬け・しめじスープ ９月０９日 火・ヘルシーチキン ・春雨サラダ ・玉ねぎとふの赤味噌汁 ９月１０日 水・サバのなます ・煮込み野菜 ９月１１日 木・プルコギ ・きゅうりのかつお漬け・コーンスープ ９月１２日 金・タラコスパゲティ ・大根のマスタードあえ お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みにするだけでめでたく１週間クリアします。 目安・１計量カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 材料の大きさは好みで調整されてください。 米＿＿＿１０８０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×６回分＿＿＿＿＿ 魚貝類＿さしみ‐２人前 ＿＿＿＿煮付け用‐２切れか２尾＿＿塩サバ‐１切れ＿＿明太子‐１腹＿＿ 野菜＿＿にんじん‐２本＿＿＿じゃが芋‐１こ＿＿＿玉ねぎ‐２玉＿＿＿＿ ＿＿＿＿葉付き大根‐１本＿＿シソの葉‐１０枚＿＿しめじ‐１パック＿＿ ＿＿＿＿きゅうり‐２本＿＿＿白菜‐４分の１＿＿＿レタス‐半玉＿＿＿＿ ＿＿＿＿ニラ‐１束＿＿＿＿＿トマト‐１こ＿＿＿＿ 果物＿＿ 乳製品＿マーガリン＿＿ 肉＿＿＿豚薄切り‐１００ｇ＿合びきミンチ‐１００ｇ＿鶏ムネ肉‐１枚＿ 卵＿＿＿９こ＿＿＿＿ デザート＿ 調味料＿砂糖＿塩＿コショウ＿昆布・かつおだし＿＿油・ごま油＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿酢＿＿白・赤味噌＿＿しょう油・さしみ醤油＿＿＿つゆ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿チキンコンソメ＿＿＿コンソメ＿＿＿ドレッシング＿マヨネーズ＿ ＿＿＿＿好みのたれ焼肉用＿＿キムチの素＿＿辛いのが苦手な方は必要なし ＿＿＿＿即席松茸のお吸い物＿練りが辛子＿＿わさび＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 麺類＿＿スパゲティ‐２００ｇ＿＿＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿＿ 乾物類＿カットわかめ＿＿＿＿片栗粉＿＿＿＿ふ＿＿＿＿煎りごま＿＿＿＿ ＿＿＿＿かつお節小パック＿＿早煮昆布＿＿＿春雨＿＿＿きざみ海苔＿＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿＿ その他＿かまぼこ‐１本＿＿＿板こんにゃく‐小１袋＿＿＿ 冷凍＿＿いんげん＿里芋＿＿＿冷凍つぶつぶコーン＿＿＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿ツナ缶‐小１缶＿＿＿ ９月０６日 土 おさしみ ・さしみ‐適量 ・さしみ醤油・わさび‐各適量 超かんたん茶碗蒸し ・卵‐２こ ・かまぼこ‐半本 ・冷凍いんげん‐２本・お吸い物素‐２袋 ・しめじ‐３分の１パック ・しょう油・砂糖‐各大さじ１ お吸い物 ・カットワカメ‐大さじ１ ・にんじん‐半本・塩‐少々・昆布だし‐適量 １．ごはんを炊く。 超かんたん茶碗蒸 ２．しめじ３分の１パックの根元を切り落としバラバラにほぐす。 小鍋に・しょう油・砂糖各大さじ１と湯大さじ２を入れしめじを汁気が なくなるまで中火で煮詰める。 ３．汁用の鍋に１カップのぬるま湯を入れお吸い物素２袋を溶かし冷ます。 茶碗蒸用の器か深めの器に・かまぼこ薄切り・しめじを入れる。 卵をときほぐし汁に混ぜ入れ茶碗に流し込む。 ４．フライパンか大鍋に水を４分の１まで入れる。 茶碗を入れふたをして中火。 沸騰したら・冷凍いんげん２本の斜め薄切りしたものを飾りにのせ 弱火１０分蒸らす。 お吸い物 ５．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 にんじん半本を花びらのように切る。 半本の外周５ヶ所ほどを巾５ｍｍ深さ５ｍｍの三角に切り取り 輪切り。鍋に入れる。 塩少々・昆布だし適量で味見好みに調整。 カットワカメ大さじ１入れ一煮立ちしたらふたをして火を止める。 ９月０７日 日 ジャーマンオムレツ ・卵‐４こ ・合びきミンチ‐１００ｇ ・ニラ‐４分の１束 ・レタス‐適量 ・じゃが芋‐１こ ・にんじん‐半本 ・玉ねぎ‐半玉 ・コンソメ‐１こ ・塩・コショウ・油‐少々 ・砂糖‐小さじ２ ・油‐適量 ・片栗粉‐小さじ１ 香りの優しい酢の物 ・大根‐１０ｃｍ ・カットワカメ‐大さじ１ ・塩‐少々 ・酢・つゆ‐各小さじ１ ・砂糖‐小さじ半分 ・かつお節‐１パック 味噌汁 ・大根の葉‐適量 ・大根‐２ｃｍ ・油‐少々 ・白味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 香りの優しい酢の物 ２．カットワカメ大さじ１にお湯をかけてふやかす。 大根１０ｃｍをけん突きでスライス塩少々でもむ。 酢小さじ１・つゆ小さじ１・砂糖小さじ半分入れ絞ったワカメと・かつ お節１パックを合え器に盛りを上にかける。 味噌汁 ３．大根の葉適量をきざむ。 大根２ｃｍをいちょう切り(縦４つ切り後薄切り) ４．汁用の鍋を温め・油少々入れ・大根の葉が色鮮やかになるまで中火で炒 める。湯１カップ半・大根入れ中火で煮る。 大根が柔らかくなったら・味噌大さじ１を溶かしながら入れ・だし適量 も入れる。味見好みに調整ふたをして火を止める。 ジャーマンオムレツ ５．玉ねぎ半玉を薄切り。ニラ４分の１束ざく切り。 じゃが芋１こ・にんじん半本縦半分に切り薄切り。 ６．鍋を温め油を敷き合びき１００ｇ・じゃが芋・にんじん・玉ねぎを炒め 水４分の１カップ・コンソメ１こを入れふたをして中火で煮る。 ７．野菜が煮えたら・片栗粉小さじ１を水大さじ１で溶き鍋に入れる。 底から焦げないよう混ぜ濁りが消えとろみがついたら火を止める。 ８．フライパンを中火で温め油を敷き、卵４こを割りほぐし・砂糖大さじ１ 塩少々混ぜあわせながらフライパンに溶き卵を半分流し込む。 ９．半熟の状態で火を止め 卵の上に鍋の具半分を俵型にのせ焼き卵の両端を 具にかぶせ、皿をフライパンにかぶせるようにしてフライパンを返して オムレツを盛る。 レタス適量好みに切り皿に盛る。 ９月０８日 月 魚煮付け ・煮付け用魚‐２切れか２尾 ・しょう油・みりん‐各大さじ１ 白菜の浅漬け ・白菜‐２枚 ・にんじん‐半本 ・早煮昆布‐２ｃｍ ・昆布だし‐適量 ・塩‐少々 しめじスープ ・ニラ‐４分の１束・しめじ‐３分の１パック・板こんにゃく‐３分の１枚 ・チキンコンソメ‐１こ ・コショウ・ごま油‐各適量 １．ごはんを炊く。 白菜の浅漬け ２．白菜２枚ざく切り。にんじん半本千切り。 早煮昆布２ｃｍをはさみで細切り。 ビニール袋に・白菜・にんじん・早煮昆布・昆布だし適量・塩少々を入 れよくもみ袋の空気を抜き袋の口を縛る。 食べる直前に器に盛る。 魚煮付け ３．浅い鍋に・しょう油・みりん各大さじ１・水大さじ２を入れ中火で煮立 てる。沸騰したら魚を入れて全体に汁が行き渡るように３分煮る。 ‐注意‐必ず汁が沸騰してから魚を入れる。(鍋底に魚が焦げ付かない) 弱火にし鍋を傾けてスプーンで汁をすくい味がついていないところにか ける。 落としぶた。鍋より一回り小さいふたをし、焦がさないよう汁気が少し になるまで煮詰めて皿に盛る。 しめじスープ ４．汁用の鍋に１カップ半の湯・チキンコンソメ１こを入れ鍋を中火にかける しめじ３分の１パックの根元を切りバラバラにほぐし鍋に入れる。 板こんにゃく３分の１枚細切り。ニラ４分の１束ざく切り鍋に入れる。 コショウ・ごま油適量で好みの味にする。 ９月０９日 火 ヘルシーチキン ・鶏ムネ肉‐１枚 ・レタス・塩コショウ・油‐各適量 ・トマト‐１こ 春雨サラダ ・きゅうり‐１本 ・冷凍つぶつぶコーン‐大さじ２ ・かまぼこ‐半本 ・春雨・マヨネーズかドレッシングかポン酢‐各適量 ・塩‐少々 赤味噌汁 ・玉ねぎ‐半玉 ・ふ‐適量 ・赤味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 ヘルシーチキン ２．トマト１こ・レタス適量好みに切り盛皿に盛っておく。 鶏ムネ肉１枚そぎ切りにした物に・塩コショウ適量をかけよくもみ漬け ておく。 春雨サラダ ３．鍋に１カップの湯・冷凍つぶつぶコーン大さじ２を入れ中火沸騰させる 春雨適量を鍋に入れ弱火２分底からかき混ぜ、火を止めふたをし置く。 かまぼこ半本細切り。きゅうり１本薄切り・塩少々ふりもんでおく。 春雨が戻ったら・コーンと一緒にザルに移し３ｃｍの長さに切る。 春雨・コーン・きゅうりの水気を良く切る。 マヨネーズかドレッシングかポン酢適量で合え器に盛る。 赤味噌汁 ４．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 玉ねぎ半玉薄切り鍋に入れる。 ふ適量を椀に入れ水に浸しておく。 赤味噌大さじ１を溶きながら入れ・だし適量をたす。 味見、好みに調整。ふを絞り鍋に入れる。 ふたをして火を止める。 ヘルシーチキン ５．フライパンを中火で温め・油少々注ぎ肉を広げながら色よく焼きレタス の上に盛る。 ９月１０日 水 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ サバのなます ・塩サバ‐１切れ ・大根‐１０ｃｍ ・煎りごま‐適量・シソの葉‐４枚 ・砂糖‐小さじ１ ・酢‐大さじ２ ・塩‐少々 ・みりん‐適量 煮込み野菜 ・冷凍里芋‐４こ ・にんじん‐半本 ・しめじ‐３分の１パック ・白菜‐適量 ・冷凍いんげん‐３本 ・早煮昆布‐５ｃｍ ・卵‐２こ ・板こんにゃく‐３分の２袋 ・しょう油・みりん‐各大さじ１ ・だし‐適量 ・塩‐少々 １．ごはんを炊く。 サバのなます ２．小鍋に１カップの湯を沸騰させ・塩サバ１切れをサット茹でる。 大根１０ｃｍを千切り・塩少々ふりもみ置いておく。 千切り・・縦薄切り後、細長く切る。スライサーなど道具を使うと簡単 まな板の上で塩サバの皮をはぐ。骨を取り除き、 身をさしみ大に切り器に入れ・酢大さじ２を振りかけて全体になじむよ うに身をひっくり返し漬けて置く。 煮込み野菜 ３．鍋に湯１カップ半・早煮昆布５ｃｍを好みに切り入れ中火にする。 にんじん半本を１ｃｍの厚さに切り鍋に入れる。 しょう油・みりん各大さじ１・だし適量・塩少々・冷凍里芋４こ入れる 板こんにゃく３分の２袋を三角に切り鍋に入れる。 しめじ３分の１パックの根元を切り捨てバラバラにほぐして鍋の淵に入 れる。 白菜適量ざく切り・冷凍いんげん３本斜め半分に切り鍋の淵に入れる。 味見好みに調整。卵を割りいれ弱火ふたをする。 サバのなます ４．大根の汁気を軽く絞り捨てる。サバの中に大根を入れ・砂糖小さじ１をた し入れ和える。味見をし・みりん適量と・入りごま適量で好みに仕上げる。 シソの葉を添え器に盛る。 ９月１１日 木 プルコギ ・豚薄切り‐１００ｇ ・ニラ‐２分の１束 ・玉ねぎ‐１玉 ・シソの葉‐６枚 ・にんじん・レタス・油・焼肉のたれ・キムチ‐各適量 きゅうりのかつお漬け ・きゅうり‐１本 ・塩‐少々 ・かつお節‐小パック１ コーンスープ ・冷凍つぶつぶコーン・パン粉‐各大さじ２ ・卵‐１こ・コンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 きゅうりのかつお漬け ２．きゅうり１本斜め薄切り・塩少々・かつお節小パック１を振り入れもみ 器に盛る。 コーンスープ ３．汁用の鍋に１カップ半の湯・コンソメ１こを入れ中火にかける。 汁が沸騰したら・パン粉大さじ２と・卵１こ・冷凍つぶつぶコーン大さ じ２を混ぜ合わせ流し入れる。 もう一度沸騰したら出来上がりふたをして火を止める。 プルコギ ４．豚薄切り１００ｇを一口大に切る・ニラ２分の１束好みに切り 玉ねぎ１玉薄切り、にんじん適量細切りにし・焼肉のたれ適量に漬け込 む。皿に・レタスを洗い肉をくるめるぐらいの大きさに切り盛る。 シソの葉の茎を切り落とし皿に盛る。 ５．ホットプレートかフライパンを温め・油をしき、漬け込んだものを焼き ながら、レタス・シソの葉で包み込んで食べる。 フライパンや中華鍋でいっぺんに炒めて食べてもグー。 ９月１２日 金 たらこスパゲティ ・スパゲティ‐２００ｇ ・明太子‐１腹 ・きざみ海苔‐少々 ・マーガリン‐大さじ２ ・塩‐少々 大根のマスタードあえ ・大根‐適量 ・ツナ缶詰‐小１缶 ・カットワカメ‐大さじ２ ・塩‐少々 ・マヨネーズ‐適量 ・練りが辛子‐小さじ１ 大根のマスタードあえ １．大根適量薄切り・塩少々ふりもんでおく。 カットワカメ大さじ２を椀に入れ湯を入れもどしておく。 マヨネーズ適量・練り辛子小さじ１を混ぜておく。 器に汁気を絞った大根・ワカメ・ツナ缶詰小１缶を盛る。 辛子マヨネーズをかける。 明太子スパゲティ ２．広口鍋に湯を４カップ強火で沸かす。 沸騰したら・塩少々・マーガリン大さじ１を入れ・スパゲティ２００ｇ をパラパラに広げて入れ、すぐにはしで・スパゲティを鍋の中に沈め、 はしで底からかき混ぜる。 ふたをしないでスパゲティの袋に書いてある時間茹で続ける。 茹ている間にボールの中に、明太子の中身を出したものと、マーガリン 大さじ１入れてかき混ぜる。 スパゲティをはしで一本取り出しかんでみる。少し固めぐらいで火を消 しザルに移し水気を切る。 湯を切った熱いスパゲティをたらこマーガリンのボールに入れ両手に フォークを持ちサッサッと手早く混ぜる。 皿に盛り・きざみ海苔少々かける。 １週間お疲れ様でした！＼(^o^)／ No.384 ２００８年８月２８日 ☆★ 超かんたん献立 ８月３０日‐９月５日分 
超かんたん献立 にご参加頂きましてありがとうございます。こちら北九州は一雨毎に、朝夕はとても涼しくなって参りました。 そちらはいかがですか？ 今週は鍋を取り入れてみましたが、そちらがまだ暑いようでしたら、 食卓に鍋を持って行かないで盛り皿についで食べてくださいね。 『超かんたん献立』では毎日たったの３０分で出来る献立をオマカセレシピか ら組み合わせ初心者向け入門編としてお届けしています。 楽勝の方や物足りない方、料理大好きな方はあなたのお好みの品を足して ご利用頂ければ幸いです。 こちらのかんたん オマカセレシピ検索 おすきな分をどうぞ http://www.spiralsys.com/interwin/index_present.html ８月３０日 土・ふくさ鍋 白菜 にんじん かぼちゃ 豆腐 昆布 ８月３１日 日・鶏レバー生姜焼き ・きゅうりピクルス ・揚げの白味噌汁 ９月０１日 月・ししゃもの唐揚げ ・かぼちゃの含め煮 ・あっさりスープ ９月０２日 火・ベーコンロール ・ヘルシー納豆 ・さつま芋のシチュー ９月０３日 水・魚のピカタ ・海藻サラダ ・かぼちゃの赤味噌汁 ９月０４日 木・中華丼 ・白菜キムチ和え ・ワカメの白味噌 ９月０５日 金・芋ごはん ・魚味噌漬け焼き ・めかぶ ・麩のお吸い物 お買い物リスト ・２人分用です・土曜日‐翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みに一振りするだけでめでたく１週間クリアします。 目安・１計量カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 材料の大小は食欲で加減してお求め下さい。 米＿＿＿１２６０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×７回分＿＿＿ 魚貝類＿味噌焼き用‐２切れ＿＿ピカタ用‐２切れ＿＿＿ししゃも‐４尾＿ ＿＿＿＿めかぶ‐２パック＿＿＿ 野菜＿＿にんじん‐１本半＿＿＿さつま芋‐中４こ＿＿＿玉ねぎ‐２こ＿＿ ＿＿＿＿カイワレ‐１パック＿＿かぼちゃ‐４分の１＿＿トマト‐１こ＿＿ ＿＿＿＿きゅうり‐３本＿＿＿＿白菜‐４分の１＿＿＿＿レタス‐半玉＿＿ 果物＿＿ 乳製品＿箱入りチーズ＿＿＿＿＿牛乳＿＿ 肉＿＿＿鶏レバー‐１００ｇ＿＿ベーコン‐１００ｇ＿＿ 卵＿＿＿３こ＿＿＿ デザート＿＿ 調味料＿塩＿＿＿コショウ＿＿＿ガーリック＿＿油＿＿昆布・かつおだし＿ ＿＿＿＿砂糖＿＿しょう油＿＿＿白・赤味噌＿＿酢＿＿つゆ＿＿ぽん酢＿＿ ＿＿＿＿チキンコンソメ＿＿＿＿マヨネーズ＿＿コンソメ＿＿ドレッシング ＿＿＿＿ソース＿＿＿＿ケチャップ＿＿好みのたれ焼肉用・しゃぶしゃぶ用 ＿＿＿＿おろし生姜＿＿クリームシチューの素＿＿即席松茸のお吸い物＿＿ ＿＿＿＿キムチの素＿＿辛いのが苦手な方は必要なし 麺類＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿＿ 乾物類＿カットわかめ＿＿＿＿＿片栗粉＿＿＿小麦粉＿＿＿ふ＿＿ ＿＿＿＿かつお節小パック＿＿＿早煮昆布＿＿カットしいたけ＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿ その他＿豆腐‐日持ちがするにがり豆腐‐１丁＿＿＿納豆‐１パック＿＿ ＿＿＿＿糸こんにゃく‐小１袋＿油揚げ‐４角小３枚＿＿＿ 冷凍＿＿シーフードミックス＿＿いんげん＿＿カットネギ＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿ その他＿ ８月３０日 土 豆腐や油揚げの【にがり】がカルシウムの吸収を助ける成分があります。 ふくさ鍋 ・卵‐２こ ・油揚げ‐四角小２枚 ・白菜‐８分の１・にんじん‐半本 ・かぼちゃ‐１６分の１玉 ・にがり豆腐‐３分の２丁 ・早煮昆布‐１０ｃｍ・乾燥カットしいたけ‐大さじ・糸こんにゃく‐小１袋 ・好みのたれ‐ぽん酢や焼肉用・しゃぶしゃぶ用など適量 １．ごはんを炊く。 ２．広口鍋か寄せ鍋用に・水４カップ・早煮昆布５ｃｍを４等分に切ったも の・乾燥カットしいたけ大さじ１を入れ中火にかける。 ３．白菜８分の１ざく切り、にんじん半本・かぼちゃ１６分の１玉を好みの 厚さに薄切り鍋に入れる。 食材を種別にひとかたまりにして鍋に入れていくと見た目がきれい。 ４．糸コンニャク小１袋をザルに移し、まな板の上にのせ食べやすいように 縦横ザクっと切り鍋に入れる。 ５．にがり豆腐３分の２丁を好みに切り鍋に入れる。 ６．油揚げ四角小２枚の上を切り袋状になるよう指で内側を押し広げる。 湯で洗い油抜きをし軽く絞る。 ７．椀に１こづつ卵を割りいれ、油揚げの中にくずれないように流しいれ 切り口をつまようじでザックリ縫うように止める。 鍋につまようじが上になるよう立てかけて入れ５分煮る。 ８．好みのたれぽん酢や焼肉用・しゃぶしゃぶ用など適量つけて食べる。 残りの豆腐は水を入れ替え冷蔵庫に保存する。 ８月３１日 日 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ 鶏レバー生姜焼き ・鶏レバー‐１００ｇ ・レタス‐４枚 ・トマト‐１玉 ・おろし生姜‐大さじ１ ・砂糖・しょう油‐各大さじ２ ・油‐少々 きゅうりと白菜ピクルス ・きゅうり‐１本 ・白菜‐１枚 ・酢‐大さじ１ ・砂糖‐小さじ１ ・塩・コショウ‐各少々 白味噌汁 ・油揚げ‐小四角１枚 ・豆腐‐３分の１丁 ・白味噌‐大さじ１ ・昆布だし‐適量 １．ごはんを炊く。 きゅうりと白菜のピクルス ２．きゅうり１本を１ｃｍ位の輪切り。 白菜１枚１ｃｍ巾ざく切り。 塩少々でもみ、絞り汁を捨てる。 袋にきゅうりと白菜・酢大さじ１・砂糖小さじ１・コショウ少々入れ 混ぜ合わせ空気を抜き封をする。 白味噌汁 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 油揚げ小四角１枚細切り。 白味噌大さじ１溶かしいれ・昆布だし適量たす。 豆腐３分の１丁を好みに切り鍋に入れ一煮立ちしふたをして火を止める 鶏レバー生姜焼き ４．トマト１玉・レタス４枚を好みに切り盛り皿に添える。 鶏レバー１００ｇは１口大に切り水で洗って血抜きをし、熱湯をかける 小鍋を温め・油少々で鶏レバーを炒める。 おろし生姜大さじ１・砂糖・しょう油各大さじ２を入れて焦げないよう レバーをころがしながら煮つめる。 ９月０１日 月 ししゃもの唐揚げ ・ししゃも‐４尾 ・きゅうり‐１本 ・塩・コショウ・ガーリック‐各少々 ・片栗粉‐小さじ１ ・小麦粉‐大さじ１ ・油‐適量 かぼちゃの含め煮 ・かぼちゃ‐８分の１ ・塩‐少々 ・日本酒かみりん‐大さじ２ あっさりスープ ・カイワレ大根‐半パック ・乾燥カットしいたけ‐適量・コンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 かぼちゃの含め煮 ２．かぼちゃを３ｃｍ角ぐらいに切って鍋の中に入れ塩少々をかけてよくも み１０分ふたをしておく。 あっさりスープ ３．カイワレ大根半パックの根元を切り捨て洗い、椀に分けて入れておく。 汁用の鍋に１カップ半の湯と・乾燥カットしいたけ・コンソメ１こを入 れ中火にかけ、煮立ったら味見、好みで塩を入れふたをして火を止める かぼちゃの含め煮 ４．かぼちゃの皮の方を下にして・日本酒かみりん・水各大さじ２を注ぎ弱 火で１０分ふたをして煮る。 ししゃもの唐揚げ ５．きゅうり１本を斜め薄切り盛り皿に敷いて置く。 ししゃも４尾に・塩・コショウ・ガーリック少々をする。 ししゃもに・片栗粉小さじ１・小麦粉大さじ１をまぶす。 小鍋に油適量を温め高温でカラッと揚げる。 ９月０２日 火 ベーコンロール ・ベーコン‐１００ｇ ・冷凍いんげん・箱入りチーズ‐各適量 ・小麦粉‐小さじ１ ・油・ケチャップかソース・塩コショー‐各適量 ヘルシー納豆 ・納豆‐１パック ・レタス‐適量 ・冷凍カットネギ‐少々 ・卵‐１こ ・かつお節‐１パック ・しょう油‐少々 さつま芋のクリームシチュー ・さつま芋‐中１本 ・玉ねぎ‐１玉 ・にんじん‐半本 ・牛乳‐半カップ ・油‐少々 ・クリームシチューの素‐適量 １．ごはんを炊く。 さつま芋のクリームシチュー ２．さつま芋中１本・にんじん半本の皮をむき乱切り。 玉ねぎ１玉を薄切り。 ３．汁用の鍋を温め油少々を注ぎ洗った・さつま芋・玉ねぎ・にんじんを中火 で炒める。玉ねぎがしんなりしたら水１カップ入れふたをして煮る。 ヘルシー納豆 ４．ボールに・レタス適量を細切りしたもの・納豆１パック・冷凍カットネ ギ少々・卵１こ・かつお節１パック・しょう油少々を良く混ぜ合わせ器 に盛る。 ベーコンロール ５．チーズ適量をスティック状に切る。 ベーコンに冷凍いんげん２本とチーズをのせて巻き小麦粉をまぶす。 フライパンを温め油適量を入れベーコンロールを並べ軽く・塩コショー 各適量振りふたをして焼く。ケチャップかソース適量で好みに味付け。 さつま芋のクリームシチュー ６．クリームシチューの素適量入れ底から良くかき混ぜる。 煮立ったら牛乳半カップ入れ味見、火を止める。 ９月０３日 水 魚のピカタ ・魚‐２切れ ・カットネギ‐適量 ・卵‐１こ ・塩コショウ‐少々 ・砂糖・油‐各小さじ１ ・小麦粉‐大さじ１ 海藻サラダ ・きゅうり‐１本 ・カットわかめ‐大さじ２ ・レタス‐残り全部 ・塩‐少々 ・好みの味‐適量 (ドレッシング・マヨネーズ・ぽん酢) 赤味噌汁 ・白菜‐１枚 ・かぼちゃ‐１６分の１ ・赤味噌‐大さじ１・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 海藻サラダ ２．カットわかめ大さじ２を湯でふやかす。 きゅうり１本薄切り・レタス残り全部ザク切り。 野菜に塩少々ふりよくもむ。１０分置く。 赤味噌汁 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 白菜１枚ざく切り、かぼちゃ１６分の１薄切り鍋に入れふたをし３分煮る 赤味噌大さじ１溶かしいれ・だし適量一煮立ちしたらふたをし火を止める 海藻サラダ ４．カットわかめの水気を絞り器に盛る。 きゅうりの汁気を捨て器に盛る。 好みの味をかける。 魚のピカタ ５．魚２切れに・塩コショウ少々し・小麦粉大さじ１をまぶす。 卵１こをわりほぐし・砂糖小さじ１・カットネギ適量入れてまぜ魚につ ける。フライパンを中火で温め・油小さじ１を入れ魚を焼く。 こんがり焼けたらフライ返しでひっくり返し残った卵をかけてふたをし て弱火５分。 ９月０４日 木 辛いのが苦手な方はキムチの素の代わりに昆布だしを使ってください。 中華丼 ・シーフードミックス‐１カップ ・玉ねぎ‐１こ ・にんじん‐半本 ・乾燥カットしいたけ・片栗粉‐各大さじ１ ・チキンコンソメ‐１こ 白菜キムチあえ ・白菜・キムチの素‐各適量 ・塩‐少々 白味噌汁 ・さつま芋‐中１本 ・カットワカメ・白味噌‐大さじ１・かつおだし‐適量 １．ごはんを炊く。 白菜キムチあえ ２．白菜適量ざく切り、塩少々ふりかけよくもむ。絞り汁気を捨てる。 キムチの素適量かけまぜる。器に盛る。 白味噌 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 さつま芋中１本の皮をむき縦４等分に切り後薄切り。拍子切り。 鍋に入れる。白味噌大さじ１を溶かしいれ・かつおだし適量をたす。 カットワカメ大さじ１を入れ一煮立ちしたらふたをして火を止める。 中華丼 ４．乾燥カットしいたけ大さじ１を半カップの湯につけておく。 玉ねぎ１こ薄切り・にんじん半本薄切り ５．フライパンを温め・油適量を注ぎ・玉ねぎ・にんじんを中火で炒める。 玉ねぎバラバラになったら・シーフードミックス１カップを入れたし炒 めフライパンに・しいたけの戻し汁ごと・チキンコンソメ１こで味付け しスープを味見し調整する。 沸騰したら４分の１カップの水に・片栗粉大さじ１を入れ溶きフライパ ンに、流し入れ一煮立ちしたらごはんの上に盛る。 ９月０５日 金 見た目、味もそっくり不思議、気分は『栗ご飯』 芋ごはん ・さつま芋‐中２本 ・米‐１合 ・塩‐小さじ半分 魚味噌漬け焼き ・魚‐２切れ ・塩・油‐少々 ・味噌・みりん‐各大さじ１ ・カイワレ大根‐半パック めかぶ ・めかぶ‐２パック ・つゆ‐適量 お吸い物 ・ふ‐適量 ・冷凍いんげん‐５本 ・即席松茸のお吸い物素‐２袋 芋ごはん １．さつま芋端を切り落とし、皮をそぎ落とす。 縦半分に切り２ｃｍ巾位に切り水に１分ほどさらしあくを抜く。 米を洗う。 ２. 芋をザルに移し水気を切り米の上にのせ・塩小さじ半分をふりかけて 炊飯器のスイッチオン。 魚味噌漬け焼き ３．ラップの上に・塩少々・味噌・みりん各大さじ１を混ぜ合わせ魚につけ ギュッとラップを包んでおく。 めかぶ ４．めかぶ２パックを・つゆ適量で味付け器に盛りつけておく。 お吸い物 ５．椀にふ適量と水を入れふやかしておく。 汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 冷凍いんげん５本を３等分の長さに切り鍋に入れる。 即席松茸のお吸い物素２袋入れる。 ふを絞り水分を取り除き鍋に入れ一煮立ちしたらふたをして火を止める 魚味噌漬け焼き 油が嫌な方は鍋に半カップの湯を入れ中火沸騰したら味噌ごと煮る。 ６．カイワレ大根半パックの根元を切り除き、洗い盛り皿に敷いて置く。 フライパンを温め・油少々入れ・白身魚の味噌を取り魚を両面焼く。 芋ごはん ７．ご飯が炊けたら底からソローと混ぜ合わせ味見をする。 塩加減が足りないようだったら好みに少しふりかけ混ぜる。 １週間お疲れ様でした！＼(^o^)／ No.383 ２００８年８月２２日 ☆★ 超かんたん献立 ８月２３日－８月２９日分 
こんにちは、超かんたん献立です。夏バテは出ていませんか？ 酸っぱい物が疲れた体を回復させる効果がありますので、先週からかなり 気おつけて献立に取り入れています。 『もっと酸っぱくてもＯＫ！ょ』の方、又は『モー勘弁してくれー！』の方 どちら様も料理が続けられますようにあなた好みの味に加減されてください。 『超かんたん献立』では毎日たったの３０分で出来る献立を組み合わせ 初心者向け入門編としてお届けしています。 毎日１品は火を使わなくて出来るよう心がけています。 楽勝の方や物足りない方はあなたのお好みの品を足してご利用ください。 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ ８月２３日 土・豆腐の卵ソテー ・コーンの甘辛煮 ・もやしの赤味噌汁 ８月２４日 日・栄養満点の焼きそば ８月２５日 月・さんまの塩焼き・しいたけきゅうりの味噌和え・お吸い物 ８月２６日 火・ナスのソテー ・豆腐の梅肉和え ・にんじんスープ ８月２７日 水・かやくごはん ・スティックきゅうり・白味噌汁しいたけ ８月２８日 木・さつま芋のクリーム煮 ・ナスの昆布和え ・スープ ８月２９日 金・筑前煮 ・きゅうりのレモン漬け ・卵とワカメの赤味噌汁 お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 材料の大小がありますので、ご自分の食欲に合わせてお求め下さい。 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿＿＿書きたしてください 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みにするだけでアラ不思議めでたく１週間クリアします 目安・計量カップ１＝２００ｃｃ・１８０ｇ 米＿＿＿１０８０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×６回分＿＿＿＿＿ 魚貝類＿塩さんま‐２尾＿＿ 野菜＿＿玉ねぎ‐４こ＿＿＿にんじん‐１本＿＿＿＿＿さつま芋‐中３こ＿ ＿＿＿＿ナス‐３本＿＿＿＿とうもろこし‐１本＿＿＿カイワレ‐１パック ＿＿＿＿きゅうり‐３本＿＿キャベツ‐４分の１玉＿＿青ジソ‐１袋＿＿＿ ＿＿＿＿レモン‐１こ＿＿＿ミニトマト‐１パック＿＿もやし‐１袋＿＿＿ 果物＿＿ 乳製品＿バターかマーガリン＿＿牛乳＿＿ 肉＿＿＿豚薄切り‐１００ｇ＿＿牛肉‐１００ｇ＿＿ささみ‐１００ｇ＿＿ 卵＿＿＿５こ＿＿＿日曜日の焼きそばに生卵がいる方は＋２こ デザート＿＿ 調味料＿塩＿＿＿コショウ＿＿＿油＿＿昆布・かつおだし＿＿練りが辛子＿ ＿＿＿＿砂糖＿＿しょう油＿＿＿つゆストレート＿＿＿酢＿＿白・赤味噌＿ ＿＿＿＿チキンコンソメ＿＿＿＿コンソメ＿＿マヨネーズ＿＿ドレッシング ＿＿＿＿クリームシチューの素＿ケチャップ＿とんかつソース＿ぽん酢＿＿ 麺類＿＿焼きそば用麺‐２玉＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿＿ 乾物類＿すりごま＿＿カットわかめ＿＿ふ＿＿青海苔＿＿早煮昆布＿＿＿＿ ＿＿＿＿かつお節小パック＿＿＿カットしいたけ＿＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿ その他＿豆腐‐日持ちがする充填小パック５＿＿かまぼこ‐１本＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿板こんにゃく‐１袋＿＿ 冷凍＿＿和風ミックス野菜＿＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿梅干し＿＿ ８月２３日 土 豆腐のサイズは充填式の小パックを使用しています。 あなたの好み量に調整されてください。 豆腐の卵ソテー ・卵‐２こ ・豆腐‐小２パック ・カイワレ大根‐半パック ・ミニトマト‐６こ ・塩・コショウ‐各少々 ・マーガリンかバター・砂糖・マヨネーズ‐各小さじ１ コーンの甘辛煮 ・とうもろこし‐１本 ・砂糖・みりん‐各大さじ１・しょう油‐小さじ１ もやしの赤味噌汁 ・もやし‐３分の１袋 ・ナス‐３分の１本 ・乾燥カットしいたけ‐適量 ・赤味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 もやしの赤味噌汁 ２．ナス３分の１本を縦に４つ割りして後薄切り。拍子切り 水にさらしておく。あくをだす 汁用の鍋に１カップ半の湯に・乾燥カットしいたけ適量・もやし３分の １袋・ナスを入れ中火５分。 コーンの甘辛煮 ３．小鍋に・砂糖・みりん・水各大さじ１・しょう油小さじ１を入れ弱火。 とうもろこし１本の皮をはぎ半分に切り、汁が煮立ってきたら鍋に入れ ふたをする。時折ころがしながら汁がなくなるまで煮詰める。 もやしの赤味噌汁 ４．鍋に・赤味噌大さじ１を溶かしながら入れ・だし適量も入れる。 味見、好みに調整する。ふたをして火を止める。 豆腐の卵ソテー ５．盛り皿に・カイワレ大根半パックの根元を切り捨て半分づつとミニトマ ト３こづつ盛る。フライパンを中火で温め・マーガリン小さじ１入れ 豆腐小２パックを取り出し塩・コショウ各少々ふりかけ焼く。 フライ返しでひっくり返し弱火にする。 ６．卵２こ・砂糖・マヨネーズ各大さじ１・塩少々混ぜ合わせフライパンに 流し込む。ふたをして３分焼く。皿に盛り付ける ８月２４日 日 卵大好きな方は焼きそばを盛り付け後中央をへこまし生卵を割りいれてもグー！ 栄養満点の焼きそば ・麺‐２玉 ・豚肉薄切り‐１００ｇ ・キャベツ‐２枚 ・玉ねぎ‐１こ ・もやし‐３分の２袋 ・にんじん‐４分の１本・とんかつソース‐大さじ２ ・油・マヨネーズ・ケチャップ・かつおぶし・青海苔‐各適量 １．キャベツザク切り。玉ねぎ半分に切って、根元を三角に切り落とし薄切り にんじん４分の１本薄切り。豚肉３ｃｍ位に切る。 ２．フライパンを温め油を敷き、強火で野菜と肉を炒める。 野菜に火が通ったら麺をほぐしながら入れる。 中火にして底から焦がさないよう混ぜる とんかつソース・マヨネーズ・ケチャップ・かつおぶしを好みでかける 皿に盛って青海苔を振りかける。 ８月２５日 月 さんまの塩焼き ・塩さんま‐２尾 ・レモン‐半分 ・青ジソの葉‐４枚 しいたけきゅうりの味噌和え ・乾燥カットしいたけ‐大さじ２ ・きゅうり‐１本 ・塩‐少々 ・すりごま・白味噌・酢・砂糖・つゆストレート‐各大さじ半 カイワレのお吸い物 ・さつま芋‐中１こ ・かまぼこ‐半本 ・カイワレ‐半パック ・昆布だしか昆布茶・塩‐各適量 １．ごはんを炊く。 しいたけきゅうりの味噌和え ２．椀に・乾燥カットしいたけ大さじ２に１カップの湯を入れる。 きゅうり１本薄切り・塩少々ふりよく混ぜもむ。 しんなりしてきたら固く絞り汁を捨てる。 ３．すりごま・白味噌・酢・砂糖・つゆ各大さじ半を混ぜ合わせる。 汁用の鍋にしいたけの戻し汁を入れしいたけを固く絞る。 しいたけときゅうりにごま酢味噌を和え器に盛る。 カイワレのお吸い物 ４．汁用の鍋に１カップの湯をたし中火にかける。 さつま芋中１この皮をむき１ｃｍの輪切り鍋に入れる。 汁椀に・かまぼこ半本薄切りと・カイワレ半パック根元を切り落とし半 分づつ入れる。 鍋に・昆布だしか昆布茶・塩適量入れ味見。好みに調整する。 ふたをして火を止める。 さんまの塩焼き ５．青ジソの葉２枚づつ皿に敷いておく。 ガスレンジか焼き網をしっかり温めてから・塩さんま２尾を焼く。 盛り皿に・レモンを縦半分に切り、くし型にして盛り付け。 ８月２６日 火 焼きナスの皮がむくのが苦手な方におすすめです。 ナスのソテー ・ナス‐２本 ・キャベツ‐１枚 ・油‐小さじ１ ・塩コショウ‐少々 ・しょう油‐適量 豆腐の梅肉和え ・豆腐‐小パック２ ・梅干し‐中２こ ・かつお節‐小バック半 ・つゆストレート‐大さじ１ にんじんスープ ・にんじん‐４分の１本 ・玉ねぎ‐半玉 ・卵‐１こ ・コンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 豆腐の梅肉和え ２．梅干し中２この種を取り除き・かつお節小バック半を混ぜみじん切り つゆ大さじ１を混ぜ合わせておく。 豆腐小パック２を器に盛り、かつお梅をのせる。 にんじんスープ ３．汁用の鍋にカップ１半の湯と・コンソメ１こを入れ中火にかける。 にんじん４分の１本・玉ねぎ半玉薄切り鍋に入れ３分煮る。 卵１こをときほぐし沸騰した鍋の汁をお玉でグルグル回し少しづつ流し 入れ沸騰してきたら出来上がり。ふたをして火を止める。 ナスのソテー ４．盛り皿に・キャベツ１枚千切り細切り盛りつけておく。 ナス２本のヘタをとり縦半分に切る。 皮の身の半分ぐらいまでの深さに１ｃｍ巾位縦横に切り目に入れる。 フライパンを中火で温め・油小さじ１を入れナスを皮の方から焼く。 塩コショウ適量ふりふたをして弱火にし柔らかくなるまで両面焼く。 好みによりしょう油適量かける。 ８月２７日 水 かやくごはん ・牛肉‐１００ｇ ・玉ねぎ‐２こ ・にんじん‐半本 ・かまぼこ‐半本 ・しょう油・砂糖‐各大さじ２ ・塩・油‐少々 ・青ジソ‐残り全部 スティックきゅうり ・きゅうり‐１本 ・カットワカメ‐大さじ２ ・ミニトマト‐残り全部 ・好みのドレッシングかポン酢‐適量 しいたけの白味噌汁 ・乾燥カットしいたけ・ふ・だし‐各適量 ・白味噌‐大さじ１ １．ごはんを炊く。 スティックきゅうり ２．椀に・カットワカメ大さじ２と湯を半カップ入れふやかす。 きゅうり１本縦割り３等分。 斜め１ｃｍ巾に切りスティック状にし皿に盛る。 カットワカメの汁気を絞りきゅうりの横に盛る。 ミニトマト残り全部を添える。 好みのドレッシングかポン酢適量をかける。 しいたけの白味噌汁 ３．椀に・ふ適量と水を入れ浸しておく。 汁用の鍋に１カップ半の湯と・乾燥カットしいたけ適量を入れ中火。 白味噌大さじ１を溶かし入れ、ふを絞り鍋に入れ一煮立ちしたらふたを し火を止める。 かやくごはん ４．玉ねぎ２こ・にんじん半本をそれぞれ１ｃｍ角薄切り。 牛肉１００ｇ２ｃｍ巾切り。 フライパンを中火で温め・油少々しき・牛肉・玉ねぎ・にんじんを炒める しょう油・砂糖各大さじ２・塩少々で味付け汁気がなくなるまで煮詰める かまぼこ半本細切れ。 ５．炊き上がったごはんに味付けした具を底からかき混ぜる。 青ジソ残り全部細切りご飯の上に飾る。 ８月２８日 木 さつま芋のクリーム煮 ・さつま芋‐中２こ ・玉ねぎ‐半玉 ・油‐少々 ・クリームシチューの素‐適量 ・牛乳‐半カップ ナスの昆布和え ・なす‐１本 ・早煮昆布‐５ｃｍ ・昆布茶・塩‐少々 豆腐のあっさりスープ ・キャベツ‐１枚 ・豆腐‐小パック１ ・チキンコンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 ナスの昆布和え ２．なすを縦割り半分に切り１ｃｍの巾に切る。 ビニール袋に・なすと早煮昆布５ｃｍ の細切り・昆布茶・塩少々を入 れ良くもみ、空気を抜き袋の口を絞る。 さつま芋のクリーム煮 ３．さつま芋中２この皮をむき１ｃｍの輪切り。 玉ねぎ半玉を薄切り。 汁用の鍋を温め油少々を注ぎ・さつま芋・玉ねぎを中火で炒める。 玉ねぎがしんなりしたら水半カップ入れふたをし３分煮る。 シチューの素適量・牛乳半カップを入れ良く混ぜる。 煮立ったらふたをして火を止める。 豆腐のあっさりスープ ４．汁用の鍋に１カップ半の湯と・チキンコンソメ１こを入れ中火。 キャベツ１枚千切り・豆腐小パック半分に切り鍋に入れる。 煮立ったら出来上がり。 ８月２９日 金 筑前煮 ・冷凍和風ミックス野菜‐半袋 ・ささみ‐１００ｇ ・ナス‐３分の２本 ・だし‐少々 ・板こんにゃく‐小１枚 ・しょう油・みりん‐各大さじ２ ・油‐大さじ１ きゅうりのレモン漬け ・きゅうり‐１本 ・キャベツ‐１枚 ・レモン‐半こ ・マヨネーズ‐大さじ１ ・ケチャップ‐小さじ１ ・練り辛子‐少々 卵とワカメの赤味噌汁 ・卵‐２こ ・カットワカメ‐大さじ１ ・赤味噌‐大さじ１ ・だし‐適量 １．ごはんを炊く。 筑前煮 ２．ささみ１００ｇ・板こんにゃく小１枚・ナス３分の２本を１口大に切る 鍋を中火で温め・油大さじ１を注ぎ・冷凍和風ミックス半袋・ささみ 板こんにゃくを炒める。 しょう油・みりん・各大さじ２で味付け湯半カップ入れ落としぶたをし ２０分煮る。 きゅうりのレモン漬け ３．きゅうり１本薄切り・キャベツ１枚千切り。 レモン半こ薄切り２枚とる。残りは絞り・マヨネーズ大さじ１ ケチャップ小さじ１・練り辛子少々と混ぜ合わせる。食べる時にかける 卵とワカメの赤味噌汁 ４．汁用の鍋に湯を１カップ半入れ中火。 赤味噌大さじ１を溶かしいれ・だし少々入れる 煮立ったら・卵２こ割りいれふたをして弱火３分。 カットワカメ大さじ１を入れる。 １週間お疲れ様でした！(^o^) No.382 ２００８年８月１５日 ☆★ 超かんたん献立 ８月１６日－８月２２日分 
こんにちは、超かんたん献立です。いかがお過ごしですか？ 暑さ厳しき折り、普段仕事と車は冷房漬けなので、せめて他は、根性で日々 クーラーの電源を入れる事なくガンバッテいるつもりですが、涼しい所 に体が勝手に行きたがります(^_^) どうぞ体調をくずさないようしっかり食べましょうね。 『超かんたん献立』では毎日たったの３０分で出来る献立を組み合わせ 初心者向け入門編としてお届けしています。 毎日１品は火を使わなくて出来るよう心がけています。 楽勝の方や物足りない方はあなたのお好みの品を足されてご利用頂けれ ば幸いです。 ８月１６日 土・お手軽 手巻き寿司 ・白身のお吸い物 ８月１７日 日・シーフードスパゲティ ・コーンポタージュ ８月１８日 月・キムチ炒め ・冷奴 ・揚げの白味噌汁 ８月１９日 火・ポテ玉 ・納豆和え ・冷たーいスープ ８月２０日 水・魚ソテー ・きゅうりとわかめのごま和え・長芋の赤味噌汁 ８月２１日 木・親子丼 ・サラダ ８月２２日 金・鮭塩焼き ・長芋酢の物 ・白味噌汁 キャベツ オクラ お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みに一振りするだけでめでたく１週間クリアします。 目安・計量１カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 米＿＿＿１０８０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×６回分＿＿＿ 魚貝類＿甘塩鮭‐２切れ＿＿＿すり身‐１００ｇ＿＿ ＿＿＿＿ソテー用・油焼き魚‐２切れか２尾＿＿ 野菜＿＿にんじん‐２本＿＿玉ねぎ‐２こ＿＿＿じゃが芋‐２こ＿＿＿＿ ＿＿＿＿キャベツ‐半玉＿＿きゅうり‐３本＿＿レタス‐半玉＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿オクラ‐１袋＿＿＿長芋‐２５ｃｍ＿＿トマト‐１こ＿みつば‐半束 果物＿＿ 乳製品＿バターかマーガリン＿＿固形チーズかスライスチーズ＿＿＿＿＿ 肉＿＿＿豚薄切り‐１００ｇ＿＿鶏ムネ肉‐１枚＿＿ 卵＿＿＿１２こ＿＿＿＿＿＿ デザート＿＿ 調味料＿塩＿＿コショウ＿＿白・赤味噌＿＿＿＿昆布・かつおだし＿＿油＿＿ ＿＿＿＿つゆストレート＿＿コンソメ＿＿＿＿＿しょう油＿みりん＿＿砂糖＿酢 ＿＿＿＿おろししょうが＿＿マヨネーズ＿＿＿＿キムチの素＿＿ ＿＿＿＿ドレッシング＿＿＿わさび＿＿＿＿＿＿クリームシチューの素＿＿ 麺類＿＿スパゲティ‐２００ｇ＿＿＿＿＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿ 乾物類＿カットわかめ＿＿＿すりごま＿＿＿＿＿板海苔＿＿マロニ―＿＿＿ ＿＿＿＿かつお節小パック＿カットしいたけ＿＿＿＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿＿＿ その他＿豆腐‐小３パック＿かに肉かかまぼこ‐適量＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿納豆‐１パック＿＿揚げ‐小４枚＿＿氷‐適量＿＿＿＿＿＿ 冷凍＿＿つぶつぶコーン＿＿いんげん＿＿＿カットネギ＿＿＿＿＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿シーチキン‐小１缶＿＿＿ポテトサラダ‐１００ｇ＿＿＿＿ ８月１６日 土 目先が変わると食欲増進！速攻夏バテを吹っ飛ばす！ お手軽 手巻き寿司 ・ポテトサラダ‐１００ｇ ・かに肉かかまぼこ‐適量 ・固形チーズかスライスチーズ‐適量 ・卵‐４こ ・レタス‐４枚 ・きゅうり‐半本 ・トマト‐１こ ・板海苔‐５枚 ・マヨネーズ・しょう油・砂糖・塩・つゆ・油・わさび‐各適量 揚げ 揚げ‐小３枚 ・砂糖・しょう油・みりん‐各大さじ１ 酢飯 ・酢・砂糖‐各大さじ１ ・昆布茶か昆布だし‐小さじ半分 白身のお吸い物 ・白身魚すり身‐１００ｇ ・三つ葉‐適量 ・塩・かつおだし‐各少々 お手軽 手巻き寿司 １．お米の水加減をおすしにセットして炊く。 ２．揚げ小３枚を湯で洗い油を落とし好みに切る。 小鍋に・砂糖・しょう油・みりん各大さじ１と水大さじ２を煮立て 揚げを入れ汁気が無くなるまで落としぶた・鍋より一回り直径が小さ いふたをし弱火で時折焦がさないよう中身を上下入れ替え煮詰める。 ３．卵４こで好みの味付けで・砂糖・塩・つゆ・油各適量で卵焼きを作り 冷ましておく。 広いお皿に・トマト１こ薄切り・きゅうり半本を１ｃｍ角×５ｃｍス ティック状に切り盛る。 レタス４枚洗い盛る。ポテトサラダ１００ｇを上にのせる。 ４．かに肉かかまぼこ適量巻きやすい長さに切盛る。 固形チーズかスライスチーズ適量盛る。 固形は１ｃｍ角×５ｃｍスティック状に切り盛る。 食卓に・はし・スプーン大・取り皿・しょう油・マヨネーズ・のりわ さびをセット。 白身のお吸い物 ５．鍋に１カップ半の湯を沸かす。 白身のすり身に塩少々ふりかけてまぜる。 湯が沸騰してきたら白身をスプーンですくって落とす。 ６．弱火にして塩少々を入れて味見をする。好みに調整する。 味が足りないようなら・かつおだしを入れる。 汁の表面に浮き出てきたあくをすくい捨てる。 三つ葉適量を好みに切り椀に添える。 お手軽 手巻き寿司 ８. 揚げを器に盛る。 卵焼き１ｃｍ角×５ｃｍスティック状に切り盛る。 炊き上がったご飯に・お酢・砂糖各大さじ１・昆布茶か昆布だし小さ じ半分を手早く混ぜ合わせ器に盛る。 ８月１７日 日 シーフードスパゲティ ・スパゲティ‐２００g ・冷凍カットネギ‐適量 ・シーチキン‐小１缶 ・にんじん‐半本 ・きゅうり‐半本 ・カットワカメ‐大さじ１ ・塩コショウ‐適量 ・マーガリン‐大さじ１ ・塩‐小さじ半 コーンポタージュ ・冷凍つぶコーン‐大さじ２ ・オクラ‐４本 ・クリームシチューの素‐適量 シーフードスパゲティ １．広口鍋に湯を３カップ入れ強火で沸かし、にんじん半本薄切りを鍋に入る 使用するスパゲティの袋に表示しているゆがく目安時間を確認する。 沸騰したら塩小さじ半を入れてスパゲティ２００gをパラパラにほぐしな がら入れ、マーガリン大さじ１も入れる。 スパゲティが食べ頃になるちょっと手前で、カットワカメ大さじ１をスパゲ ティを湯がいている鍋に入れる。 コーンポタージュ用の鍋にざるをかぶせ、スパゲティのゆで汁を注ぎ入り スパゲティをザルに移す。 ２．スパゲティを茹で鍋に戻しカットネギ適量・シーチキン小１缶ほぐしいれ ザックリ混ぜ合わせふたをしておく。 コーンポタージュ ３．コーンポタージュ用の鍋に・冷凍つぶコーン大さじ１とシチューの素を入 れ中火、底からかき混ぜながら煮る。 オクラ４本薄切り鍋に入れ一煮立ちしたら出来上がり。 シーフードスパゲティ ４．きゅうり半本斜め薄切り皿に敷きスパゲティーを盛る。 ８月１８日 月 ピリカラのキムチ味が苦手な方は・塩コショウ・ソースなど 好みに合うように味付けしてください。 明日のメニューに氷が必要です。事前に用意をしましょう。 キムチ炒め ・豚薄切り‐１００ｇ ・玉ねぎ‐１玉 ・にんじん‐半本・キャベツ‐２枚 ・冷凍いんげん‐１０本 ・マロニー‐適量 ・キムチの素・油‐適量 冷奴 ・豆腐‐小２パック ・カットネギ・しょうが・みつば・しょうゆ‐各適量 揚げの白味噌汁 ・卵‐２こ ・揚げ‐小１枚 ・白味噌‐大さじ１ ・かつおだし‐適量 １．ごはんを炊く。 冷奴 ２．豆腐小２パックをザルに移し水気を切る。 豆腐を器に盛り・カットネギ・しょうが・みつば適量で彩りよく飾る。 揚げの白味噌汁 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 揚げ小１枚薄切り鍋に入れる。 白味噌大さじ１溶かしいれ・かつおだし適量たす。 味見調整。 沸騰してから卵２こを割りいれふたをして弱火３分。 キムチ炒め ４．玉ねぎ１玉・にんじん半本薄切り、冷凍いんげん１０本半分の長さに切る キャベツ２枚・豚薄切り１００ｇザク切り。 マロニー適量を湯で戻す。 ５．フライパンを中火で温め油を敷き野菜と肉を炒め火が通ったらキムチの素 を好みでかける。 マロニーを入れざっと底から混ぜ合わせる。 ８月１９日 火 氷が必要です。ない方は先に製氷皿に作りましょう。 ポテ玉 ・じゃが芋‐中２こ ・卵‐中２こ ・砂糖‐大さじ１ ・塩コショウ・油‐少々 ・マヨネーズ‐適量 納豆和え ・納豆‐小１パック ・レタス‐２枚 ・オクラ‐２本 ・かつお節‐半パック ・つゆストレート・わさび‐各適量 冷たーいスープ ・にんじん‐半本 ・豆腐‐小１パック ・コンソメ‐１こ ・酢‐小さじ半 ・砂糖‐小さじ１ ・氷‐適量 １．ごはんを炊く。 冷たーいスープ ２．汁用の鍋に湯半カップ・にんじん半本千切り・豆腐小１パック好みに 切りコンソメ１こ入れ中火３分。 酢小さじ半・砂糖小さじ１を汁に混ぜ合わせ椀に注ぎ冷ます。 納豆和え ３．納豆１パックに・レタス２枚千切り・オクラ２本薄切り。 かつお節半パック・つゆ・わさび適量を入れ混ぜ合わせる。 ポテ玉 ４．じゃが芋中２こ皮をむき薄切り。 フライパンを中火で温め・油少々敷きじゃが芋を並べ・塩コショウ少々 をふりかけ薄く焼き目がついたら裏に返す。 卵中２こをときほぐし・砂糖大さじ１・マヨネーズ適量混ぜ合わせじゃ が芋の上に流し込む、ふたをし弱火３分焼く。 冷たーいスープ ５．氷適量を汁が椀の８分目位になるまで入れる。 ８月２０日 水 魚ソテー ・魚‐２切れ ・キャベツ‐１枚 ・バター・塩コショウ‐各適量 きゅうりとわかめのごま和え ・きゅうり‐１本 ・カットワカメ‐大さじ１ ・すりごま‐大さじ１ ・砂糖‐小さじ半分 ・昆布だし・塩‐各少々 長芋の赤味噌汁 ・長芋‐５ｃｍ ・カットしいたけ‐適量 ・赤味噌‐大さじ１ １．ごはんを炊く。 きゅうりとわかめのごま和え ２．きゅうり１本薄切り・塩少々ふりよくもみ絞る。 カットワカメ大さじ１をお湯でふやかし、絞る。 すりごま大さじ１・砂糖小さじ半分・昆布だし少々で味つけ。 赤味噌汁 ３．汁用の鍋に・カットしいたけ適量と１カップ半の湯を入れ中火にかける。 長芋５ｃｍの皮をむき縦半分に切り、後薄切り半月切り鍋に入れる。 赤味噌大さじ１を溶かしいれ一煮立ちしたらふたをして火を止める。 魚ソテー ４．フライパンを温め・バター適量入れ・魚２切れに・塩コショウ適量かけ ふたをして焼く。盛り皿に・キャベツ１枚千切り敷く。 ８月２１日 木 一番のごちそうは、あなたの笑顔！＼(^o^)／ 親子丼 ・鶏ムネ肉‐１枚 ・玉ねぎ‐１こ ・にんじん‐半本 ・みつば‐適量 ・卵‐４こ ・砂糖・しょう油・油‐各大さじ２ ・塩‐少々 サラダ ・レタス‐２枚 ・トマト‐１こ ・ドレッシング‐適量 １．ごはんを炊く。 親子丼 ２．鶏ムネ肉１枚薄切り。玉ねぎ１こ・にんじん半本薄切り。 フライパンを中火で温め・油大さじ１を敷く。 鶏ムネ肉・玉ねぎ・にんじんを炒める。 砂糖・しょう油各大さじ２・塩少々で味付け、水半カップをたしてふたを し中火で煮る。 サラダ ３．盛り皿に・レタス２枚・トマト１こ好みに切り・ドレッシング適量かける 親子丼 ４．卵４こを解きほぐしフライパンに流し込み・みつば少々をザク切りしたも のを散らしふたをして弱火３分煮る。 ８月２２日 金 鮭塩焼き ・甘塩鮭‐２切 ・きゅうり‐１本 長芋酢の物 ・長芋‐２０ｃｍ ・酢・砂糖‐小さじ１ ・つゆ‐大さじ１ 白味噌汁 ・キャベツ‐１枚 ・オクラ‐残り全部 ・カットワカメ‐適量 ・油‐小さじ１ ・白味噌‐大さじ１ ・昆布だし‐適量 １．ごはんを炊く。 長芋酢の物 ２．長芋２０ｃｍの皮をむき半分の長さに切り、１ｃｍ角スティック状に切り 器に盛る。酢・砂糖各小さじ１と・つゆ大さじ１を混ぜ合わせかける。 白味噌汁 ３．キャベツ１枚千切り・オクラ残り全部薄切り。 汁用の鍋を中火で温め・油小さじ１入れ・キャベツ・オクラを炒める。 湯１カップ半入れ・白味噌大さじ１溶かしいれ・昆布だし適量たす。 一煮立ちしたら・カットワカメ適量入れふたをして火を止める。 鮭塩焼き ４．きゅうり１本斜め薄切り皿に敷く。 レンジか焼き網を熱してから・甘塩鮭２切を焼く。 暑い中１週間ホントよくがんばりました＼(^o^)／ No.381 ２００８年８月８日 ☆★ 超かんたん献立 ８月９日－８月１５日分 
残暑お見舞い申し上げます。超かんたん献立です。 毎朝蝉たちの協奏曲の中で目覚めます。 そちらはいかがてすか？ 毎日暑い中大変ですが、お好きな物をおあがって夏バテにならないよう 乗り切ってくださいね。 あなたと一緒に今週もガンバルゾー！ 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！』＼(^o^)／ ８月０９日 土・マグロ丼 ・高菜のお漬物 ・お吸い物ふわふわしいたけ ８月１０日 日・ハムのマリネ ・さつま芋とりんごの飴煮 ・白味噌汁 ８月１１日 月・魚の味噌煮 ・高菜の油炒め ・ポタージュ かぼちゃ ８月１２日 火・エビとブロッコリーチーズ焼き ・中華なす ・スープ ８月１３日 水・だんご汁 ・きゅうりのシソ漬け ８月１４日 木・精進揚げ ・大根おろし ・赤味噌汁 おくら ふ ８月１５日 金・豚焼肉 ・スイートポテトサラダ ・お吸い物 わかめ お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたのお好な調味料にするだけで、アラ不思議めでたく１週間 クリアします。 目安・計量１カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 米＿＿＿１２６０ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×７回分＿＿＿ 魚貝類＿マグロの刺身‐１００ｇ予算に応じてシーチキン缶か鮭のほぐし身可 ＿＿＿＿煮付け用‐２切れ＿＿ 野菜＿＿ピーマン‐１袋＿＿＿＿＿にんじん‐１本＿＿＿玉ねぎ‐２こ＿＿ ＿＿＿＿さつま芋‐中２本＿＿＿＿きゅうり‐２本＿＿＿おくら‐１袋＿＿ ＿＿＿＿ミニトマト‐１パック＿＿レタス‐半玉＿＿＿＿ナス‐２本＿＿＿ ＿＿＿＿かぼちゃ‐４分の１＿＿＿大根‐半本＿＿＿＿＿ 果物＿＿りんご‐１こ＿＿ 乳製品＿バターかマーガリン＿＿＿とろけるチーズ スライスチーズでも可 肉＿＿＿豚トンカツ用‐２枚＿＿＿ハム‐１００ｇ＿＿＿ 卵＿＿＿６こ＿＿＿ デザート＿＿ 調味料＿サラダ油・ごま油＿塩＿＿昆布・かつおだし＿＿コショウ＿＿＿＿ ＿＿＿＿白・赤味噌＿＿砂糖＿＿＿ポン酢＿＿＿酢＿＿＿しょう油＿＿＿＿ ＿＿＿＿お吸い物素＿＿コンソメ＿つゆストレート＿＿＿マヨネーズ＿＿＿ ＿＿＿＿クリームシチューの素＿＿わさび＿＿唐辛子＿＿ 麺類＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿＿ 乾物類＿皮むき煎りごま＿＿ふ＿＿かつお節小パック＿＿カットわかめ＿＿ ＿＿＿＿ゆかりシソご飯の素＿＿＿白玉粉＿＿パン粉＿＿きざみ海苔＿＿＿ ＿＿＿＿スライス干ししいたけ＿＿天ぷら粉＿＿＿＿＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿＿ その他＿豆腐小‐３パック＿＿＿＿油揚げ‐小１袋＿＿＿納豆‐１パック＿ 冷凍＿＿カットネギ＿＿ムキエビ＿和風ミックス野菜＿＿さやいんげん＿＿ ＿＿＿＿ブロッコリー＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿高菜の漬物‐１００ｇ＿＿ ８月０９日 土 あなたの予算に応じて素材を調整してください。 マグロ丼 ・ごはん‐２杯・きざみ海苔・冷凍カットネギ・わさび‐適量・卵黄‐２こ ・マグロの刺身‐１００ｇなければシーチキン缶か鮭のほぐし身 高菜のお漬物 ・高菜のお漬物‐５０ｇ お吸い物 ・卵白‐２こ ・スライス干ししいたけ・昆布だし‐各適量 ・パン粉‐大さじ２ ・塩‐小さじ半 １．ごはんを炊く。 高菜のお漬物 ２．高菜のお漬物５０ｇを好みに切り皿に盛る。 お吸い物 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯・スライス干ししいたけ適量を入れ中火にか ける。 昆布だし適量・塩小さじ半入れ味見。好みに調整。 沸騰したら・パン粉大さじ２と卵白２こ分を混ぜ合わせスプーンですく い取りながら鍋に流し入れる。 沸騰したら出来上がりふたをして火を止める。 マグロ丼 ４．マグロの刺身１００ｇを２ｃｍ角位に切っておく。 なければシーチキン缶か鮭のほぐし身を開ける。 炊き上がったごはんを丼に盛り・きざみ海苔を適量盛り・マグロの刺身 かシーチキン缶か鮭のほぐし身を盛る。 冷凍カットネギをふりかけまん中を少し開け・卵黄１こづつ入れる。 わさびを横に添える。 ８月１０日 日 ハムのマリネ ・ハム‐１００ｇ ・レタス‐３枚 ・きゅうり‐１本・ミニトマト‐４こ ・卵‐１こ ・サラダ油・酢‐各大さじ１ ・塩コショウ‐少々 さつま芋とりんごの飴煮 ・さつま芋‐中２本・りんご‐半こ・バター・砂糖‐各大さじ１・塩‐少々 白味噌汁 ・豆腐‐小１パック ・玉ねぎ‐半玉 ・油揚げ‐小１枚 ・白味噌‐大さじ１ ・かつおだし‐適量 １．ご飯を炊く。 ハムのマリネ ２．ボールに・サラダ油・酢各大さじ１・塩コショウ少々を入れかき混ぜる ハム１００ｇ・レタス３枚ザックリ千切り・きゅうり１本薄切り。 ボールに入れ良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。 さつま芋とりんごの飴煮 ３．さつま芋中２本皮を厚めにむき輪切り水につけあくをのける。 りんご半こを半分に切り皮と芯を取り乱切り。 さつま芋・りんごをひたひたの水で中火で５分煮る。 火が通ったら・バター・砂糖各小さじ１・塩少々入れ水分がなくなるま で煮る。 白味噌汁 ４．汁用の鍋に湯１カップ半入れ・卵１こを洗い軽くひびを入れ汁用の鍋に 入れ一緒にふたをして中火。 玉ねぎ半玉薄切りを入れ中火５分。油揚げ小１枚細切り鍋に入れる。 白味噌大さじ１溶かしいれ・かつおだし適量を入れ卵を水を入れた椀に 取り出す。 豆腐小１パックを好みに切り汁に入れ一煮立ちしたらふたをして火を止 める。 ハムのマリネ ５．冷蔵庫から取り出し良くかき混ぜ器に盛る。ミニトマト２こづつ添える 卵の殻をむき半分に切り添える。 ８月１１日 月 魚の味噌煮 ・煮魚用‐２切れ ・冷凍いんげん‐１０本・赤味噌・みりん・酒‐大さじ１ 高菜の油炒め ・高菜漬け‐５０ｇ ・油揚げ‐小２枚 ・煎りごま・酒‐各大さじ１ ・しょうゆ・砂糖・油‐各少々 ポタージュ ・かぼちゃ‐８分の１ ・玉ねぎ‐１玉 ・油‐少々 ・クリームシチューの素‐適量 １．ごはんを炊く。 魚の味噌煮 ２．鍋に・赤味噌・みりん・酒大さじ１と水４分の１カップを入れ煮立てる。 魚を入れ、鍋より一回り小さいふた落としぶたをして中火で５分煮る。 冷凍いんげん１０本を半分に切り、魚の横で汁気がなくなるまで煮詰める 高菜の油炒め ３．高菜漬け５０ｇ・油揚げ小２枚を千切り。ザルに入れ水をかけ塩抜き。 フライパンを中火で温め・油少々入れ・高菜漬け・煎りごま・油揚げを 炒め、酒大さじ１・しょうゆ・砂糖各少々で味付ける。 ポタージュ ４．かぼちゃ８分の１一口大に切り・玉ねぎ１玉好みに切る。 鍋を中火で温め・油少々・かぼちゃ・玉ねぎを炒める。 カップ１半の湯を入れ中火で５分煮る。 クリームシチューの素適量を入れ鍋底を焦がさないようかき混ぜ５分煮る ８月１２日 火 エビとブロッコリーチーズ焼き ・冷凍ブロッコリー‐半カップ ・塩‐小さじ１ ・冷凍ムキエビ‐半カップ ・卵黄‐２こ ・パン粉・コショウ‐少々 ・とろけるチーズ・マヨネーズ‐各大さじ２ スライスチーズでも可 中華なす ・なす‐１本 ・ポン酢‐大さじ１ ・砂糖・塩・ごま油・唐辛子‐少々 コンソメスープ ・大根‐２ｃｍ ・にんじん‐５ｃｍ ・卵白‐２こ ・コンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 中華なす ２．なす１本をたて割り２等分にする。５ｍｍ厚さに切る。 ボールになすと塩少々ふり入れ良くモミ、絞り汁を捨てる。 小ボールにポン酢大さじ１・砂糖・塩・ごま油・唐辛子少々混ぜ合わせ なすを漬け込み冷蔵庫で冷やす。 コンソメスープ ３．汁用の鍋に１カップ半の湯・コンソメ１こを入れ中火。 大根２ｃｍ・にんじん５ｃｍの千切りを入れる。 汁が沸騰したら、卵白２こを汁をかき混ぜながら少しづつ流し入れる。 卵が浮き上がってきたら出来上がり。 エビとブロッコリーチーズ焼き ４．エビとブロッコリー半カップづつに・塩コショウ少々ふり厚手の深皿か グラタン用皿に入れる。 卵黄２こ・とろけるチーズ・マヨネーズ各大さじ２を混ぜ合わせた物を かけパン粉少々をふる。 オーブンかレンジで５分チーズにこげ目がつくまで弱火で焼く。 ８月１３日 水 だんご汁 ・白玉粉‐１カップ ・水‐３分の１カップ ・油揚げ‐残り全部 ・玉ねぎ‐半玉 ・冷凍さやいんげん‐２本 ・冷凍和風ミックス野菜‐半袋 ・しょう油・みりん‐各大さじ２ ・塩‐小さじ半 ・油‐少々 ・昆布だし‐適量 きゅうりのシソ和え ・きゅうり‐１本 ・ゆかりシソご飯の素‐少々 １．ごはんを炊く。 だんご汁 ２．汁用の鍋に湯を３分の２入れ中火にかける。 ボールに白玉粉１カップ・水３分の１カップ入れスプーン大でこねる。 耳たぶの硬さになるよう硬ければほんの少し水をたしていく。 柔らかすぎたら粉を少したす。あなたの所の湿度により水の必要量が変わ る。 ３．湯が沸騰したら２ｃｍ大のボール状に丸め作りながら湯に入れていく。 だんごが浮き上がってきてから３分程そのまま煮る。 流しにザルを用意し水を流しながらだんごをザルに移す。 水にさらし冷ます。ザルに取り上げ水気を切り皿に盛る。 ４．油揚げ残り全部・玉ねぎ半玉ザク切る。 冷凍さやいんげん２本２ｃｍ巾に切る。 汁用の鍋を温め・油少々しき・冷凍和風ミックス野菜半袋・油揚げ・玉ね ぎ・いんげんを炒め、カップ２の湯を加え・しょう油・みりん各大さじ２ 塩小さじ半・昆布だし適量で味付け１０分煮る。 きゅうりのシソ和え ５．きゅうり１本薄切り・ゆかりシソご飯の素少々ふりかけ混ぜ合わせ器に盛 る。 だんご汁 ６．味見をしてあなたの好みに調整。だんごを入れ一煮立ちしたら火を止める。 ８月１４日 木 体力に余裕の方、食欲旺盛の方は・玉ねぎ・にんじんの薄切 りや肉など好みの材料をプラスしてやってみてください。 精進揚げ ・ナス‐半本 ・ピーマン‐２こ ・かぼちゃ‐８分の１ ・豆腐‐小２パック ・さつま芋‐中半本 ・塩‐少々・天ぷら粉‐半カップ 大根おろし ・大根‐１０ｃｍ ・つゆ‐半カップ 赤味噌汁 ・おくら‐４本 ・赤味噌‐大さじ１ ・ふ・昆布だし‐各適量 １．ごはんを炊く。 赤味噌汁 ２．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火。 ふ適量を椀に入れ水に浸す。 おくら４本薄切り鍋に入れる。 赤味噌大さじ１を溶かしいれ・昆布だし適量たし味見調整。 ふをギュット握り水気を切り鍋の汁に入れ一煮立ちしたらふたをして火 を止める。 精進揚げ ３．ナス半本縦半分に切り１ｃｍ薄切り ピーマン２こヘタと種をとり６等分に切る かぼちゃ８分の１種をとり１ｃｍ薄切り さつま芋中半本皮をむき１ｃｍ薄切り 豆腐小２パック半分に切りザルに打ち上げておく。 材料に・塩少々ふって冷蔵庫に冷やしておく。 ４．器につゆ半カップづつと大根５ｃｍのおろしを入れる。 ５．フライパンか広口鍋に油を３ｃｍ位入れ中火。 てんぷら粉半カップを冷水３分の１カップで溶く。 冷蔵庫から材料を出し火の通りにくいものから揚げる。 さつま芋・かぼちゃ・豆腐・ナス・ピーマン 揚げたてをいただきま～す。 良くガンバッタネ！ ８月１５日 金 豚焼肉 ・豚トンカツ用‐２枚 ・レタス‐適量 ・塩コショウ‐適量 ・冷蔵庫に保管しているゆがいたブロッコリー ・りんご‐半こ スイートポテトサラダ ・さつま芋‐１本 ・にんじん‐半本 ・ピーマン‐適量 ・ミニトマト‐適量 ・マヨネーズ‐大さじ１ ・塩コショウ‐適量 おくらと納豆のおかか和え ・納豆‐１パック ・おくら‐残り全部 ・卵‐１こ ・かつお節‐１パック ・しょう油‐小さじ１ お吸い物 ・カットワカメ‐大さじ１ ・ナス‐半本 ・お吸い物素‐２袋 １．ごはんを炊く。 スイートポテトサラダ ２．鍋に湯を半分入れ・さつま芋１本を２ｃｍ巾位に切り塩少々を入れふた をして中火でゆがく。にんじん半本千切り。 ピーマン適量ヘタと種を取り除き細切り。 にんじん・ピーマンをボールに入れ塩少々ふり入れ良くモミ絞り汁を捨 てる。 芋の皮をむきつぶす。にんじん・ピーマンをたしいれマヨネーズ大さじ１ 塩コショウ少々で和える。 器に盛り・ミニトマト適量を添える。 おくらと納豆のおかか和え ３．納豆１パックと・おくら残り全部薄切り・卵１こ・かつお節１パック しょう油小さじ１ 混ぜ合わせ器に盛る。 お吸い物 ４．汁用の鍋に湯を１カップ半入れ中火。 ナス半本縦に４分割り長さを４ｃｍに切りスティック状にした物を入れ ３分煮る。ワカメ大さじ１・お吸い物素２袋入れ火を止めふたをする。 豚焼肉 ５．レタス適量を好みに切り皿に盛る。 りんご半こくし型に切り１ｃｍの厚さに切る。 豚トンカツ用２枚に・塩コショウ適量ふり中火のフライパンで両面焼く。 肉の周りに・りんご・ブロッコリ‐を並べ一緒に焼く。 お疲れ様でした。ヤッター！おめでとう！＼(^o^)／ No.380 ２００８年８月１日 ☆★ 超かんたん献立 ８月２日－８月８日分 
こんにちは、超かんたん献立です。台所に立つのに一発気合いを入れなければ、の季節ですね。 毎日火を使うお仕事の方は１日中ですから大変です。 あなたは、エネルギー切れを起してはいませんか？ どちら様も手を抜いて気らくぅぅーーに行きましょう((^o^)) 『超かんたん献立』では毎日たったの３０分で出来る献立を組み合わせ 初心者向け入門編としてお届けしています。 毎日１品は火を使わないで出来るお助け料理を組むように心がけています あなたと一緒に今週もガンバルゾー！ 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！(^o^)／ 』 ８月０２日 土・ざるそば ・豆腐の卵ソテー カイワレ ミニトマト ８月０３日 日・ビザ風シーフードお好み焼き ８月０４日 月・サバの煮付け ・長芋の酢の物 ・白味噌汁 かぼちゃ ８月０５日 火・ハンバーグ ・もずく ・コーンチャウダー ８月０６日 水・ナスのバター焼き・カイワレ大根和え物・冷やしとろろ汁 ８月０７日 木・ししゃもの酢漬け ・フルーツサラダ ・お吸い物 卵 ８月０８日 金・梅香飯 ・かぼちゃのポトフ・長芋かつお和え・赤味噌汁 お買い物リスト ・２人分用です・土曜日－翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整をお願します＿＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みに一振りするだけでアラ不思議めでたく１週間クリア 目安・１カップ＝２００ｃｃ・１８０ｇ 米＿＿＿９００ｇ１食２人・１カップ１８０ｇ＝１合×５回分＿＿＿ 魚貝類＿さば煮付け用‐２切れ＿＿ししゃも‐６尾＿＿ツナ缶‐小１＿＿＿ 野菜＿＿かぼちゃ‐４分の１＿＿ピーマン‐３こ＿＿玉ねぎ‐２こ＿＿＿＿ ＿＿＿＿カイワレ‐１パック＿＿きゅうり‐２本＿＿トマト‐２こ＿＿＿＿ ＿＿＿＿青シソ‐小１パック＿＿長芋‐中１本＿＿＿ナス‐中２本＿＿＿＿ ＿＿＿＿レタス‐半玉＿＿＿＿＿ 果物＿＿りんご‐１こ＿＿＿＿＿パイナップル缶詰‐３枚＿＿ 乳製品＿バターかマーガリン＿＿ピザ用チーズ‐他のチーズで代用可＿＿＿ ＿＿＿＿牛乳‐半カップ＿＿＿＿ 肉＿＿＿豚角切り‐１００ｇ＿＿合びきミンチ‐１００ｇ＿ベーコン‐５０ｇ 卵＿＿＿５こ＿＿ デザート＿＿ 調味料＿塩＿＿＿コショウ＿＿＿昆布・かつおだし＿油・ごま油＿練り辛子 ＿＿＿＿砂糖＿＿しょう油＿＿＿酢＿＿白・赤味噌＿つゆストレート＿＿＿ ＿＿＿＿マヨネーズ＿＿＿＿＿＿ケチャップ＿＿＿＿好みのドレッシング＿ ＿＿＿＿おろししょうが＿＿＿＿コンソメ・チキンコンソメ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿料理酒かみりん＿＿＿＿ 麺類＿＿日本そば２玉＿＿＿＿＿ 乾物類＿皮むき煎りごま＿＿＿＿カットわかめ＿＿かつお節小パック＿＿＿ ＿＿＿＿ゆかりシソご飯の素＿＿きざみ海苔＿＿＿パン粉＿＿ふ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿カット干ししいたけ＿＿お好み焼き粉＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿ その他＿にがり豆腐‐１丁＿＿＿もずく‐２パック＿＿ 冷凍＿＿シーフードミックス＿＿とうもろこし粒＿＿＿カットネギ＿＿＿＿ ＿＿＿＿ミックスベジタブル＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿ ８月０２日 土 ざるそば ・日本そば‐２玉・きざみのり・カットネギ・しょうが・わさび・つゆ‐適量 豆腐の卵ソテー ・豆腐‐１丁 ・卵‐２こ ・カイワレ‐３分の１パック ・トマト‐１こ ・油・塩・コショウ‐各適量 ・砂糖・マヨネーズ‐各小さじ１ 豆腐の卵ソテー １．豆腐１丁ザルに移し水気を切っておく。 盛り皿に・カイワレ３分の１パックの根元を切り落とし盛り付けておく トマト１こ好みに切り盛り付けておく。 ２．フライパンを中火で温め・油適量しき、豆腐１丁を４等分に薄切り焼く 塩・コショウ適量ふりふたをする。 ３．卵２こをときほぐし・砂糖・マヨネーズ小さじ１と塩少々混ぜ合わせる 豆腐をフライ返しでひっくり返し弱火にする。 卵をかき混ぜながら流し込みふたをして弱火３分焼く。 ざるそば ４．小の椀に・つゆ適量を入れる。 小皿に・カットネギ・しょうが・わさびを盛り付ける。 ５．日本そば２玉をザルに入れ水をかけほぐす。 器に盛り・きざみのりをかける。 ８月０３日 日 １５分でＯＫ！のボリューム満点です。 ビザ風シーフードお好み焼き ・お好み焼き粉‐１カップ ・冷凍シーフードミックス‐半カップ ・玉ねぎ‐半玉 ・ピーマン‐１こ ・冷凍コーン‐大さじ２ ・ベーコン‐５０ｇ ・ビザ用チーズ‐大さじ２ 他のチーズ代用可 ・油・塩コショウ‐各適量 ・ケチャップ‐大さじ２ １．玉ねぎ半玉薄切り・ピーマン１こヘタと種を取り除き薄切り。 汁用の鍋に・お好み焼き粉１カップを水半カップで溶く。 玉ねぎ・ピーマン薄切り・冷凍シーフードミックス半カップ 冷凍コーン大さじ２を生地に混ぜ合わせる。 ２ フライパンかホットプレートを中火で温め・油適量しき 溶いた生地を流し込み広げ弱火にする。 ケチャップ大さじ２を生地にかける。 油・塩コショウ適量振りかけふたをして５分焼く。 ３．盛り皿を用意する。 ベーコン５０ｇを３ｃｍ巾に切りお好み焼きに盛る。 ビザ用チーズ大さじ２をふりかけ２分焼く。 切り分けて皿に盛る。 ８月０４日 月 サバの煮付け ・サバ煮付け用‐２切れ ・青シソの葉‐４枚 ・しょう油・みりん(日本酒)‐各大さじ１ 長芋の酢の物 ・長芋‐１０ｃｍ ・カットワカメ‐大さじ１ ・練りからし‐適量 ・塩‐少々 ・砂糖‐小さじ半分 ・酢・つゆ‐小さじ１・ごま‐小さじ１ 白味噌汁 ・かぼちゃ‐１６分の１ ・カイワレ大根‐３分の１パック ・白味噌‐大さじ１ ・昆布だし‐少々 １．ごはんを炊く。 長芋の酢の物 ２．カットワカメ大さじ１にお湯をかけてふやかす。 長芋１０ｃｍの皮をむき薄切り器に盛る。 ３．ワカメを絞り長芋の横に盛る。 酢・つゆ各小さじ１・砂糖小さじ半分・からし適量混ぜる。 器に長芋・カットワカメを盛りたれ・ごま小さじ１を上にかける。 白味噌汁 ４．汁用の鍋に１カップ半の湯を入れ中火にかける。 かぼちゃ１６分の１を薄切り鍋に入れる。 ５．汁椀に・カイワレ３分の１パックの根元を切って半分づつ入れる。 味噌大さじ１を溶かしながら入れ・だし少々を加える。 一煮立ちしたら火を止めふたをする。 歯の弱い方はカイワレを刻み鍋に入れて一煮立ち。 サバの煮付け ６．浅い鍋に・しょう油・みりん(日本酒)各大さじ１・水大さじ２を入れ中火 で煮立てる。 必ず汁が沸騰してから魚を入れる。鍋底に魚が焦げ付かない 沸騰したら魚を入れて落としぶたをして弱火５分煮る。 ７．鍋を傾けてスプーンで汁をすくい味がついていないところにかける。 焦がさないよう汁けが少なくなるまで煮詰める。 盛り皿にシソの葉２枚づつ敷き煮魚を盛る。 ８月０５日 火 ハンバーグ ・合びきミンチ‐１００ｇ ・卵‐半こ ・カット干ししいたけ‐大さじ１ ・玉ねぎ‐半玉 ・パン粉‐大さじ１ ・油・塩・コショウ‐適量 ・りんご‐半こ ・きゅうり‐１本 ・パイナップル缶詰‐２枚 もずく ・もずく‐２パック ・ポン酢‐適量 コーンチャウダー ・ミックスベジタブル‐大さじ２ ・牛乳‐半カップ ・卵‐半こ ・バターかマーガリン‐大さじ１ ・チキンコンソメ‐１こ １．ごはんを炊く。 ハンバーグ ２．カット干ししいたけ大さじ１を湯カップ１で浸す。 コーンチャウダー ３．汁用の鍋を温め・バター大さじ１入れ・ミックスベジタブル大さじ２を 炒め、干ししいたけをザルに移し、戻し汁を汁用の鍋に入れ・チキン コンソメ１こを入れ沸騰させる。 牛乳半カップ・卵半こ解きほぐしながら入れ一煮立ちしたらふたをして 火を止める。 卵の残りはハンバーグに使う。 ハンバーグ ４．盛り皿に・りんご半こ・きゅうり１本を好みに切り盛り付けておく。 玉ねぎ半こ・しいたけみじん切り。 ボールに合びきミンチ１００ｇを入れ粘り気が出るまでこねる。 卵半こ・パン粉大さじ１・油・塩・コショウ適量・玉ねぎ・生しいたけを 混ぜ合わせよくこねる。 ５．フライパンを中火で温め油を入れハンバーグを２等分して小判型にまとめ 中央を少しへこませフライパンで焼く、パイナップルを１枚づつ上にのせ ふたをして３分焼く。ひっくり返しふたをして弱火５分焼く。 ガンバッタネ！ ８月０６日 水 ナスのバター焼き ・ナス‐中２本 ・かぼちゃ‐１６分の１ ・レタス‐２枚・トマト‐１こ ・バター‐大さじ１ ・かつお節‐半パック・塩コショウ・しょう油‐適量 カイワレ大根和え物 ・カイワレ大根‐３分の１パック ・ピーマン‐２こ ・塩‐少々 ・ツナ缶‐小１ 冷やしとろろ汁 ・長芋‐１０ｃｍ ・つゆストレート‐半カップ・卵‐１こ・刻みのり‐適量 １．ごはんを炊く。 冷やしとろろ汁 ２．長芋１０ｃｍ皮をむきすりおろし・つゆストレート半カップ・卵１こ混ぜ 合わせ味見をし好みにつゆで調整する。 器に盛り付け冷蔵庫にひやしておく。 食べる直前に・刻みのり適量をまん中にパラパラと飾る。 カイワレ大根和え物 ３．ピーマン２このへたと種を取り除き薄切り。 カイワレ大根３分の１パック根元を切り捨て長さを３等分に切る。 ビニール袋にカットしたカイワレ大根・ピーマンに塩少々を入 れ良くもむ。 汁を絞り捨て器に盛り・ツナ缶の油分を捨て身をほぐしながら盛る。 ナスのバター焼き ４．盛り皿に・レタス２枚千切り・トマト１こをくし型に切り盛りつけておく かぼちゃ１６分の１薄切り。 中２本のヘタをとり縦半分に切る。 皮の身の半分ぐらいまでの深さに１ｃｍ巾位縦横に切り目に入れる。 フライパンを中火で温め・バター大さじ１を入れナスを皮の方から焼く 一緒にかぼちゃを焼く。 塩コショウ適量ふりふたをして弱火にし柔らかくなるまで両面焼く。 皿に盛り・かつお節半パックをのせ・しょう油適量かける。 ８月０７日 木 『一番のごちそうは、あなたの笑顔！(^o^)／ 』 ししゃもの酢漬け ・ししゃも‐６尾 ・酢・砂糖・しょう油‐各大さじ１ ・油‐適量 フルーツサラダ ・パイナップル缶詰‐１枚 ・りんご‐半こ ・きゅうり‐１本 ・レタス・好みのドレッシング‐各適量 お吸い物 ・卵‐２こ ・カットワカメ‐大さじ１ ・昆布だし・塩‐適量 １．ごはんを炊く。 ししゃもの酢漬け ２．深皿に酢・砂糖・しょう油各大さじ１を入れ混ぜ合わせる。 中火の油で・ししゃも６尾をきつね色になるまで揚げ漬け汁に漬ける。 揚げるのが苦手な方は、フライパンを中火で温め油適量入れししゃもを 両面焼き、深皿のつけ汁に漬ける。 お吸い物 ３．汁用の鍋に１カップ半の湯と・昆布だし・塩適量入れ中火。 味見好みに調整する。 沸騰したら・卵２こ割りいれ・カットワカメ大さじ１入れふたをして弱 火２分。 フルーツサラダ ４．パイナップル缶詰１枚を８等分に切り、りんご半この皮をむき薄切り。 きゅうり１本薄切り。 レタス適量好みに切り各種混ぜ盛り合わせておく。 ８月０８日 金 梅香飯 ・米‐１カップ ・ゆかりシソご飯の素‐小さじ１ ・青シソ‐適量 ・いりごま‐少々 かぼちゃのポトフ ・かぼちゃ‐８分の１ ・玉ねぎ‐１こ ・豚角切り‐１００ｇ ・コンソメ‐１こ ・油‐少々 長芋かつお和え ・長芋‐残り全部 ・かつお節‐小半パック ・しょう油‐適量 赤味噌汁 ・干ししいたけスライス・赤味噌‐各大さじ１ ・ふ‐適量 梅香飯 １．ごはんを炊く。 かぼちゃのポトフ ２．かぼちゃ８分の１・玉ねぎ１こを好みに切り。 鍋を中火で温め・油少々でかぼちゃ・玉ねぎ・豚角切り１００ｇを炒め 半カップのお湯とコンソメ１こを入れふたをして弱火１０分煮る。 アクをすくい出す。 長芋かつお和え ３．長芋残り全部皮をむき細長くスティック状に切る。 器に盛り・かつお節小半パック・しょう油適量かける。 赤味噌汁 ４．汁用の鍋に１カップ半の湯と・干ししいたけスライス大さじ１を入れ中 火にかける。ふ適量を椀に入れ水に浸しておく。 赤味噌大さじ１を溶かしながら入れる。 ふの水気を絞り捨てる。 ふを鍋に入れ一煮立ちしたらふたをして火を止める。 梅香飯 ５．炊き上がったごはんに・ゆかりシソご飯の素小さじ１・青ジソ適量を刻 み入れ混ぜ合わせる。椀に盛り・いりごま少々かける。 ヤッター！おめでとう！(^o^) １週間よくがんばりました。お疲れ様でした。 ☆★ 最新のメールが分からないときにご覧ください。 今週の簡単献立をホームページにも掲載しています。 http://www.spiralsys.com/interwin/ のページから 『今週の超かんたん献立』のメニューをクリックされてください。 スパイラル・システムズ株式会社 オマカセレシピ 事業部 ☆★ あなたのお友達も誘ってね(#^.^#) http://www.hitget.com/tk_mail/kondate/present.shtml No.379 ２００８年７月２５日 ☆★ 超かんたん献立 ７月２６日－８月１日分 
こんにちは、超かんたん献立です。毎日強い陽射しで日中外出するのに勇気がいります。 夜涼しくなってからお買い物、、で、、なんだか夜光虫になった気分です。 そちらはいかがですか？ ７月２６日 土・ごぼう天丼 ・さつま芋のカスタード煮 ・あさり汁 ７月２７日 日・魚香煮 ・きゅうりのピクルス ・白味噌汁 豆腐もやし ７月２８日 月・豚ソテー ・中華豆腐 ・グラタン さつま芋 他 ７月２９日 火・シーフードケチャップ煮・きゅうりの土佐漬け・コンソメ ７月３０日 水・鮭とコーンのマヨネーズ焼き ・奈良漬 ・赤味噌汁大根 ７月３１日 木・鶏肉の照り煮 ・香りの優しい酢の物 ・コンソメスープ ８月０１日 金・タコのレモン漬け ・野菜ごま炒め ・白味噌汁 芋 他 お買い物リスト ・２人分用・土曜日‐翌金曜日７食分 あなたの必要な人数分に調整してください＿＿＿＿＿ 朝食用と昼食用の食材がいる方は忘れずに＿＿＿＿＿書きたしてください。 家に残っている材料があったら消してください。 味付けをあなたの好みに一振りするだけでめでたく１週間クリアします。 目安…１カップ…２００ｃｃ＝１８０ｇ…卵１個…５０ｇ＝芋類を換算 米＿＿＿１２６０ｇ１食２人…１カップ１８０ｇ＝１合×７回分＿＿＿ 魚貝類＿ゆでたこ‐１００ｇ＿＿＿甘塩鮭‐２切れ＿＿＿ ＿＿＿＿煮魚用‐２尾か２切れ＿＿あさり‐小１パック＿＿＿ 野菜＿＿玉ねぎ‐２こ＿＿にんじん‐１本＿＿さつま芋‐４こ＿ ＿＿＿＿もやし‐１袋＿＿青シソ‐１パック＿大根‐１２ｃｍ＿レモン‐１こ ＿＿＿＿きゅうり‐３本＿キャベツ‐４分の１玉＿＿ミニトマト‐１パック＿ 果物＿＿ 乳製品＿バターかマーガリン＿カットスーズかスライスチーズ‐２枚＿＿＿＿ ＿＿＿＿牛乳‐半カップ＿＿＿ 肉＿＿＿鶏もも肉‐１枚＿＿＿豚とんかつ用‐２枚＿＿＿＿ 卵＿＿＿２こ＿＿ デザート＿＿ 調味料＿塩＿＿＿コショウ＿＿油・ごま油＿＿＿昆布・かつおだし＿＿ポン酢 ＿＿＿＿砂糖＿＿しょう油＿＿つゆストレート＿酢＿＿白・赤味噌＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿唐辛子＿練り辛子＿＿おろししょうが＿マヨネーズ＿＿わさび＿＿＿ ＿＿＿＿クリームシチューの素＿ケチャップ＿＿コンソメ・ビーフコンソメ＿ 麺類＿＿ 酒類＿＿日本酒かみりん＿＿ 乾物類＿皮むき煎りごま＿＿ふ＿カットわかめ＿かつお節小パック＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿とろろ昆布＿＿ 嗜好品＿昆布茶又は昆布だし＿＿ その他＿豆腐‐小３パック＿＿＿粕付き奈良漬‐５０ｇ＿＿＿＿＿＿＿＿ 冷凍＿＿とうもろこし粒＿＿＿＿カットネギ＿＿シーフードミックス＿＿ パン＿＿ 惣菜＿＿ごぼうのかきあげてんぷら‐２枚＿＿＿ ７月２６日 土 台所が猛烈に暑くなりますが、今週も乗り切ろう！ ごぼう天丼 ・ごぼうのてんぷら‐２枚 ・青シソ‐４枚 ・つゆストレート‐大さじ４ さつま芋のカスタード煮 ・さつま芋‐中２本 ・牛乳‐５０ｃｃ ・卵‐１こ ・バターかマーガリン・砂糖‐各大さじ１ あさり汁 ・あさり貝‐小１パック ・塩‐小さじ１ １．ご飯を炊く。 あさり汁 ２．あさり貝に塩小さじ１をふりかけてふたをして暗くする。 砂が吹き出しやすくなる ２０分置く。 さつま芋のカスタード煮 ３．さつま芋の皮をむき２センチの輪切り。 水にさらしあく抜き。 ４．小鍋に水を１ｃｍ入れ� |